[中式食譜] 紫苏梅鸡

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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。tvb now,tvbnow,bttvb' y' Q  O' v1 B  P

6 K' X7 X4 D3 G) z; ^1 Z: {0 L8 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做法】公仔箱論壇# l! d% z6 V; n$ g! ^& E

% ]  z% @% p( n公仔箱論壇    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。公仔箱論壇; Z; z3 `3 k& `$ J! \: W$ W
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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, j8 @7 b" M  v  ?& ~1 G    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。% o9 _2 I. U6 B: P5 d
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    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。公仔箱論壇+ H" w4 s, }+ }2 t( A& A

3 m3 N0 a6 {# R) Y, V% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。* Q3 N/ `; z7 T+ K4 X6 S

, S9 k' X* L1 j! n5.39.217.77:8898    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。