[中式食譜] 紫苏梅鸡

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% J$ V! {. N/ v" h' ?4 m4 d: m公仔箱論壇【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b5 D# R( M8 S' [. k0 s

2 H6 d3 t' u9 `) W公仔箱論壇【做法】3 s! W' I; \1 |& D

5 M: b% h9 ?' {, N+ o    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。: N% D) s# \3 {. Y. }

' b5 H( K9 L2 e6 b  p, N: j" ?tvb now,tvbnow,bttvb    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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/ Y& A7 |# U( d7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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: W6 s+ v' r  N7 {: J! D5 d    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。; ?) l( O0 S) j5 q; f' b6 K& X

: |4 q& y( h. a) o, l公仔箱論壇    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。