[中式食譜] 紫苏梅鸡

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* R' _6 t3 G/ M2 V% D$ Z2 l* N* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。3 }  A) m& m  F* _  y; R5 }
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【做法】5.39.217.77:8898% ~2 ]: V1 x) G, b; ~! \8 d0 Q" c! D3 O

6 D) D8 @( i6 B+ M3 m$ M# ^+ N9 J% S    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。tvb now,tvbnow,bttvb* D+ J) h: d6 f0 q7 k5 {
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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- s, S2 n! p# S# A/ r1 N& O" @& I) \7 R5.39.217.77:8898    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。tvb now,tvbnow,bttvb, w1 S! {2 D7 N3 G4 _# n

" |( |/ i( l* t6 y# h    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。5.39.217.77:8898( s0 z+ p1 i9 U8 j1 {( v; ]
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。