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【原料】 去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。5.39.217.77:8898: t: j' N' b7 b; Z
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【做法】公仔箱論壇/ R9 {: q3 |; J. Z
! P6 B' v! q) \- B1 R5.39.217.77:8898 1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^9 t7 y6 [* \2 |1 g. S9 f4 X
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2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。/ m5 \0 K* V# f! W6 ]& W
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3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。5.39.217.77:8898- J2 b/ u7 b6 X6 R! Z/ v' f- H
/ l0 \) B7 d) Y; }5.39.217.77:8898 4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。公仔箱論壇0 [* w0 d7 e9 A
( V P1 |0 u% A: q7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【特色】 鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。 |
發表於 2008-4-18 08:45 AM
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