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【原料】 去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。公仔箱論壇8 _) Q% F6 x/ v- _5 U# T; K8 O
0 R5 S$ {7 L6 W' A% r. x! Z【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w- _* k; O) W8 y% E7 l
: H5 V: g) P6 k6 Q n$ G9 g+ \tvb now,tvbnow,bttvb 1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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( j; @ `$ i' `) J5 _7 Z+ @. B1 [ 2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。5.39.217.77:8898( ?9 z+ L, H3 f, {, A4 [* V
7 r7 e2 f" [2 F' M2 M9 l, x5.39.217.77:8898 3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。1 `+ Q- o C4 A- a* r8 u
$ a8 m: ]' k. l o* g6 o/ i5.39.217.77:8898 4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
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【特色】 鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。 |
發表於 2008-4-18 08:45 AM
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