垃圾食物1／油炸類 p5 C8 n. k' x3 u8 n5 D
【常見食物】天婦羅、鹹酥雞、炸魷魚等。公仔箱論壇 A! T5 W: z" \ C# L
大多數的油炸食品，無論是蔬菜或肉類，都需要裹上一層麵衣後，再入高溫的油鍋炸至熟透。然而，麵粉含澱粉，澱粉經高溫加熱後，會產生「丙烯醯胺」，不少國外研究已證實這是可能導致人體罹患癌症的物質。高溫更會促使蛋白質變性，產生「異環胺」等衍生物質，相關研究也顯示會提高罹患大腸癌的風險。* H* n1 H. ^: q, l/ ~1 [
垃圾食物2／醃漬類5 L! |5 U8 }9 t7 ^- P
【常見食物】泡菜、豆腐乳、醃蘿蔔等。
. |6 ~: x7 n, ?7 H5 l0 }5 O+ K以高濃度的鹽、糖、醋等調味料，浸泡蔬菜一段時間，就成為入味的醃漬食品，往往是餐桌上開胃的精緻小菜。然而，其高鈉、高糖的成分，其實很容易對體內負責消化和代謝的器官造成負擔。醃漬食物可能促使胃酸分泌過多，且常吃也可能使胃產生慢性發炎的狀況，長期下來將提高胃病或胃癌發生機率；而較高的鈉量會使腎臟代謝負擔沉重，罹患高血壓的機率將可能偏高。公仔箱論壇9 q) e" z8 ~8 N$ L; }8 n4 ?( l
垃圾食物3／加工肉類
" ~5 n6 D* ~- {" R" R- c5.39.217.77:8898【常見食物】香腸、火腿、火鍋料等。7 T8 Y% U' g1 c8 B
由於肉品容易在短時間內變質，因此為了能延長肉類的保存期限、增添風味，往往會以亞硝酸鹽來幫助維持肉質色澤，並預防肉毒桿菌孳生而進行防腐工作，香腸、火腿大多偏向此類。然而，食用前的加熱動作，等於促使亞硝酸鹽在高溫的作用下產生「亞硝酸胺」，可能導致口腔癌、食道癌等癌症的發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `( g. d9 v5 E& s: J- V" S$ q
火鍋料方面，某些表面看起來口味清爽的花枝丸、豆腐、餃類等，其實餡料早已內含許多不知名調味料，鈉含量高。公仔箱論壇( ? h/ S/ k$ M- N, E% Y- {8 F
$ k u k$ F! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。垃圾食物4／餅乾類tvb now,tvbnow,bttvb$ Y1 c" {) f' {, B
【常見食物】蘇打餅、夾心酥、牛奶餅乾等。
4 a8 F; q% ^+ k公仔箱論壇在營養學上，餅乾是由高溫所烹調而成，其實原有材料中的營養（維生素、礦物質等）早已被破壞殆盡。為了讓人覺得好吃而「一口接一口」，大多數廠商在製程就會添加許多香精、鹽、糖與油脂，其中特別以「蘇打餅乾」最容易被忽略，孕媽咪更要小心。另外，某些糕餅標榜「植物性奶油」（或氫化奶油），事實上即人造奶油，多含反式脂肪酸，對健康易產生威脅（如心血管）。
! q& f- v! |7 P5 @& U! {* T+ ?垃圾食物5／碳酸類 W" C2 `! d2 a1 ]. u
【常見食物】可樂、蘇打水、沙士、汽水等飲料。
! q2 {. `9 e6 b1 t3 K公仔箱論壇碳酸飲料，最常通稱為汽水；特徵是有氣泡，主要以小蘇打水為主原料，添加香料或香精（香草、橘子、焦糖等）、糖漿、色素等，混勻而成。但此類碳酸類飲料多內含磷酸，會影響人體對鈣質的吸收，甚至加速鈣的流失。
+ q" e. E9 w% stvb now,tvbnow,bttvb垃圾食物6／方便食物類
1 d" Z# D6 |/ }公仔箱論壇【常見食物】泡麵、微波食品等。
* K2 N, J. o' m. A8 e/ htvb now,tvbnow,bttvb泡麵就是最典型的空熱量食物，主要成分僅是碳水化合物（真空脫水的麵條）；且調味包不但高鹽、高油，更可能有不明添加物。微波食品雖然看起來有菜、蛋、肉等，但在高溫製程中，營養早已大量流失，加熱後食用，只是再度破壞食物營養價值，吃進一堆熱量而已。公仔箱論壇8 o( u) R7 L- v8 F- \2 D
垃圾食物7／罐頭類
+ {. p0 | l% r! Q5 S, y7 L5.39.217.77:8898【常見食物】鮪魚罐頭、肉燥罐頭、醬瓜罐頭、水果罐頭等。
+ ]/ L i2 d8 e! z/ r- Q/ y$ U6 X) Z7 y公仔箱論壇罐頭類食品製程中會經過高溫處理，添加香料、大量鹽與糖等，甚至還可能添加防腐成分，不但維生素與礦物質流失，還會促使蛋白質變性而產生有害物質。此外，盛裝食品的罐頭容器多為金屬，有一定使用期限，超過有效日期、或不小心碰撞到，就可能開始變質而釋放出金屬元素，造成內部食物感染。
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3 k, ]# H0 t& X: \; y6 f; i公仔箱論壇垃圾食物8／蜜餞類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r$ {2 g$ K/ K4 Q
【常見食物】話梅、水果乾等。
6 a" ]/ ?% G0 _3 ^+ Z# G7 t公仔箱論壇對於孕媽咪來說，懷孕初期的噁心感，有時只要一顆話梅就能獲得舒緩。然而，從新鮮水果到蜜餞，也是需要高溫、大量的調味才能製成，雖可滿足口腹之欲，營養價值卻極低，容易讓孕媽咪陷入高鈉、高糖的危機。- K/ g7 _& ?- {
垃圾食物9／冰品類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B) G. U/ D, A+ D9 H4 t* h& Y
【常見食物】冰棒、冰淇淋、剉冰、冰沙等。
! B. s( I% r* ^+ b孕媽咪的體溫偏高，有時候吃點冰的能消消熱氣。不過，呼吸道或腸胃道比較敏感的孕媽咪，建議少吃或不吃冰品較佳。此外，冰棒、冰淇淋等品項的含糖量很高，且很多更採用奶油等油脂類所製作（非單純雞蛋和牛奶），因此熱量不但高，且高脂肪會讓胃部排空變慢，導致食欲變差。5.39.217.77:88989 U- g. T q0 Q% J
垃圾食物10／炭烤類
* {- U; S# [9 E8 U7 _9 ]2 Utvb now,tvbnow,bttvb【常見食物】燒烤類的肉品、魚類或其他食物等。, o* y& D3 T0 T3 i8 q T: K$ n
以炭烤來料理肉類製品，內含的營養素不但早已消失，其蛋白質在經過燒烤作用下，會炭化、變性而產生「三苯四丙烯」，是世界公認的致癌物質。長期入口，勢必會對腎臟、肝臟造成龐大負擔。 |
發表於 2015-1-26 04:47 PM
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