[中式食譜] 清炖狼山鸡

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+ b9 O. M3 @3 S9 O% k: v5.39.217.77:8898【原料】 活新母鸡一只（重约1250克）。火腿脚爪25克。葱25克、姜25克、绍酒30克、精盐12克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F" e+ d% r0 Y/ Z: a/ X$ W

; v9 H6 L* T  a* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G7 ]$ e' t. u" A+ h) Z4 ^

' g9 @: B( q" b& n( J5 ~1 e5 X" ftvb now,tvbnow,bttvb    (1)将鸡宰杀治净，氽水待用。
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# F" J# l- c. `. P8 X  T0 T7 F    (2)火腿脚爪汆水，刮洗干净，把鸡、火腿脚爪放入垫有竹箅的砂锅中，舀入清水，加入葱姜、盖上砂锅盖，先置旺火上烧沸，加绍酒，撇去浮沫，再移至微火炖约2小时，取去火腿、脚爪、竹算、葱姜，加入精盐，烧至微沸，离火即成。