[中式食譜] 荷葉糯米雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R# d2 _  @+ i
糯米飯4碗、荷葉2塊
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調味:     * {2 f/ }! D$ }  y" D5 ?5 b# b6 B
餡料：
9 p3 b6 d: W3 C* j雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊 公仔箱論壇) w3 \1 `; Q% \: N: Q

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調味料：
9 Q; p% S# g# f$ g6 d5.39.217.77:8898清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇, P# L# J! L1 \; t: r4 e
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P! t1 O- i6 G  e$ Q" M! C
1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。
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9 f* {% m7 T5 L( m; [% U! X( @1 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ {% {9 h* G) I5 V: O# ]

( k& c. B2 X. o6 q1 d5 btvb now,tvbnow,bttvb3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。
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