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糯米飯4碗、荷葉2塊公仔箱論壇1 b- h9 ^/ w8 y/ |0 S7 h
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/ G. s0 @: k5 N1 H2 ], A調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z1 f7 s8 P0 V+ _6 w4 l
餡料：
* ?9 m* E) ^3 b雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊
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調味料：
/ e8 J6 g' h7 Rtvb now,tvbnow,bttvb清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙; `# Y. j! n$ N2 C& y% E ]2 }+ h. t
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, p4 I$ q# n- X做法: 6 Q: S! b# t3 q% r, l7 y0 n
1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。5.39.217.77:88986 [8 \9 ^4 W! C
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2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。5.39.217.77:8898; X' q& X/ L7 C2 j- K; B/ w
1 P* C, {( R2 G' M/ [公仔箱論壇3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。7 w8 ]' L9 K/ v* Z; ~5 u9 D( x
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發表於 2015-1-26 04:26 AM
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