[中式食譜] 椰汁芋頭雞煲

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材料:     ; V, E6 l7 m* _9 }8 ]' Q2 f
雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半公仔箱論壇0 T, M& I  f5 B

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調味:     % ~( U; P$ L4 @: o
魚露1茶匙、砂糖半茶匙
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醃料（雞中翼）： & ?# }; W' i8 g3 H. H
生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙5.39.217.77:8898+ [0 B! ~7 M$ C2 h% m( z
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做法:     
9 h; c; ]. d% V2 S4 E5.39.217.77:88981.雞中翼洗淨、抹乾，與醃料拌勻，下鑊煎香，取出備用。
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2.芋頭洗淨，去皮及切厚件，下鑊煎香，取出備用。
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1 \9 V) q) X4 T6 p) G7 w4 H公仔箱論壇3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，加入芋頭煮5分鐘。
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4.再放回雞翼煮至芋頭軟身，加入椰漿及九層塔煮滾即成。" |; A7 B' N$ ]( y; S: R) p  D

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