材料:
3 s% |5 k$ L( K; k9 \tvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
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調味醃料： - n! E. \7 W: w7 N7 c
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb# N4 U4 }9 v- B& i" e) X; o
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芡汁一：
( n$ t& x, X- t0 q. H! O+ K青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 " {# i4 P4 p, ^; j* w
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) o* r. A. |' f* t* ~芡汁二： 5.39.217.77:8898: D: J% t& o' j z7 G! y1 ?0 ~% m
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
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6 X+ y$ \8 ~7 X6 {做法:
! c, s2 Q E) [+ m1 y1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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4.將所有材料兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v# p/ c$ X$ o0 T: ]2 z
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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