材料: * A5 {. R- S) [1 L
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
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# _6 E* Z- N2 K3 g( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! S o1 B7 J% D
調味醃料： . k% e: O; ?+ E- |
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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3 Q3 {2 _0 a; A) s9 K) Z% O2 F! I公仔箱論壇芡汁一： 5.39.217.77:8898( G# m- }7 S' g2 o: e7 A
青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
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芡汁二： tvb now,tvbnow,bttvb$ y$ Z+ K2 ]' d0 b, x( C7 L( n
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:
?- W3 N5 r* p) |/ b9 \tvb now,tvbnow,bttvb1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
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. w* [; S3 r. B& |公仔箱論壇2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。- Y- I- {3 F: `: r' k! L9 t/ T
. I( H/ O4 ]0 G7 e3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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7 `7 n7 J+ q7 l- o# y' qtvb now,tvbnow,bttvb4.將所有材料兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F& P4 P+ T7 h' H! t' `
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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