材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 H" y+ O9 i C! g8 s* @2 }1 e
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
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調味醃料：
( @ g* C O( Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 r3 r8 D7 s) V4 M
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芡汁一： 公仔箱論壇, ~7 u- A# [' m2 Z+ }3 n4 e. s
青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 3 F* R+ l0 g- g
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% l# _7 w) `) c5 r$ O' gtvb now,tvbnow,bttvb芡汁二： 1 B+ y& F$ I0 O! a* |! p$ t# k
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
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, `" c5 T2 _' d! F( Q1 w0 j做法: , F3 G/ G% R! o6 S0 N& R
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W& j- I( Y; ?& u7 c2 A
4 }5 K7 t' v' `, l2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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: N6 t# p0 h9 Z1 w/ ?- z! ]+ L4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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