材料: + h5 D# L" B# }, D
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }9 y* }7 ~2 m
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0 Z% Y9 P6 a/ c6 V: F8 j調味醃料： ! t b, x% W, O `$ u- z
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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) {1 F, ?" I' \9 q5.39.217.77:8898芡汁一：
3 w" b1 A. ^0 a% j6 I青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ? c c7 X U
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芡汁二： 公仔箱論壇5 {7 z( N1 P: F' S& h
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V( C3 J) g& A2 y* p
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做法: 公仔箱論壇% c4 _! h% {0 h' f1 N- H$ ]
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。7 [4 l' m* P6 e8 k) {: P
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb0 F- ^& N& X" w' }
' ?' N6 ?7 n) v& u" Etvb now,tvbnow,bttvb4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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