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[中式食譜] 腐皮雞卷

5.39.217.77:88981 u* z5 C2 ^# h! b# h7 G; W

+ L) g. r4 R! R3 P) y8 G! y材料; R2 W; K  c7 u- k, @2 Z% A- R
材料A:
7 l7 @- Y# y/ y7 t) Y豬絞肉.....4兩5 ?- a- V2 t: {; k: y. V: c
蔥末.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I, t5 D2 t  u$ G# o- X
洋蔥末.....2大匙
8 t. ^% ]$ ?1 l魚漿.....1/3杯
+ H2 ?5 W$ W( n2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺.....6個(切末)
0 k, R9 `0 w0 g1 \tvb now,tvbnow,bttvb) `8 F+ I2 Z$ I+ k2 S8 \0 A4 P% B
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材料B:
- {$ m- X, f5 I2 _公仔箱論壇方形腐皮.....2張5.39.217.77:88986 f9 t0 N$ d- C: X% s: s; t

- n5 d- O# d  a# ]! x3 T
- W% D0 o* r  A; c% J, }tvb now,tvbnow,bttvb材料C:
6 K* P# H+ k$ V" H麵粉.....1大匙, h" B" Q6 B# S, A$ _
水.....1大匙
$ ]" X* e' W' f5.39.217.77:8898) k; Q5 ~; G. J

3 F8 e7 H" F1 @tvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77:8898; V; b1 r; U$ {4 B
鹽.....1又1/2小匙
4 s5 J: U- H) O) ?' t3 X9 x$ L糖.....1/2大匙
# ]% V9 `, e/ v, A5.39.217.77:8898白胡椒粉.....2小匙
# {  |/ E9 d3 R6 \4 c" A3 V# G9 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1/3大匙
  G& X3 a  ^1 u  e公仔箱論壇五香粉.....1/2小匙
. G, @  B3 P& D* \9 K. K0 Ntvb now,tvbnow,bttvb
+ W7 y9 P# Q/ }  Q1 F9 K' S6 w
; M4 m# N( w: Z* b$ y& F! xtvb now,tvbnow,bttvb作法
% l& i' i  c0 @5 ]  s, j0 _5.39.217.77:8898(1)將材料A與調味料放在一起攪拌均勻,即為內餡。把材料C調勻成為麵糊備用。
$ E  g7 v+ v3 t公仔箱論壇
9 X9 f# m3 G+ N% F2 U(2)腐皮買回來時,先不要打開外包裝(預防乾掉),要包時再打開。取出腐皮鋪平,放入做好的一半的內餡,整理成長條狀,再捲起來,尾端塗上少許麵糊,再捲壓固定即可,依序做好2個。
7 ?: F. o8 k" m  f8 f
0 F1 J2 L7 g4 `# n公仔箱論壇(3)將油倒入油炸鍋中約6~7分滿,加熱至150℃~170℃,再放入雞卷油炸,這時改中火將其炸至金黃色熟透後撈起,將油瀝乾,切斜片排盤即可食用。5.39.217.77:8898" ~. ~2 o8 ~+ C
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