日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q& e) M) q" `1 C. L: G
U$ n) ]% K' r5 c7 T1 N公仔箱論壇豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _8 O" {; \0 K& ?9 Y' r
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/ \$ [: f& {6 n+ C5.39.217.77:8898材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @% Q8 l* J0 N& i J7 u# {) I
硬豆腐 300 克
7 n; Z# i9 a7 }7 [. ?- s& b糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
( N& Z* h# y$ l檸檬汁 1小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* j' y- B1 a1 X0 }
檸檬皮 少許
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步驟：" E2 { r. `* P w
STEP 1
. d9 _% Q) E7 F公仔箱論壇豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份5.39.217.77:88986 ~* @, Y- b. u8 N
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STEP 24 T3 m9 I5 y d' w' c8 Q/ W
搾檸檬汁及刨檸檬皮 8 k1 o; Y2 }% z1 K8 P& {1 @0 I% K3 r
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6 t/ Q. Q+ I; R5.39.217.77:8898STEP 3
, e3 n( J* Z% t V- ttvb now,tvbnow,bttvb豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4公仔箱論壇+ Q! n; R+ u& N2 u
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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/ A- Y, t+ ^2 ASTEP 5公仔箱論壇, g( T' n# n8 F6 ]) w
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。公仔箱論壇- N1 ?/ K4 e: N" g g
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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5 S8 {5 G) F( h公仔箱論壇POINT：
& U# Q/ B* u2 _$ a+ p1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。" t/ ~( b6 b3 k' `' E
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..tvb now,tvbnow,bttvb. C" F, ?! M' K6 A" L1 N8 ?5 U
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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