日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料：
6 Q. W% r3 |* L1 o硬豆腐 300 克
8 e# O4 p/ l7 j* V! e5.39.217.77:8898糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
8 f- S1 f, P# D. X' L" ?檸檬汁 1小茶匙
5 \; u% }+ T+ m5.39.217.77:8898檸檬皮 少許
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8 M1 l0 S8 y* Z- R; R5.39.217.77:8898步驟：公仔箱論壇& K2 F, C, U0 m* t' c* a
STEP 1
) v8 ^4 `0 f+ k6 m( W0 n" [豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2公仔箱論壇% {5 n' R7 Y& ?
搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3公仔箱論壇" V1 Y5 p k& c' T) U8 P
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb a3 b/ C. y6 u3 ~$ y# \4 h
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STEP 4
! G& E' s% k. [1 E: p. jtvb now,tvbnow,bttvb所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。' i! e1 U3 }" c$ c4 Q5 V
! ]* t% j- P2 @' r* ~/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 k4 i) ^! z( N+ g公仔箱論壇STEP 55.39.217.77:88981 r5 o( @4 [% f: I* e
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。5.39.217.77:8898 @# b; C2 M6 X. s8 M5 s
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. T6 P' t1 L9 r/ r7 ttvb now,tvbnow,bttvbFINISH
1 A' x, N; i+ X/ T6 B1 L豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。. `$ I2 f+ A' P f, u
7 R' w& ]4 X$ R6 p( q公仔箱論壇2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..5.39.217.77:88989 l' A2 f1 S) ] l
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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