日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb) @0 k0 m" l# r+ H ]' [
硬豆腐 300 克
8 n. @" v5 L8 G& c2 J, r; f) J0 jtvb now,tvbnow,bttvb糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
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檸檬皮 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T0 m4 f! q- [2 Q+ s7 c8 i l
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步驟：tvb now,tvbnow,bttvb) b! ]- @ b& j* S) z
STEP 1
0 h$ A2 Y* x8 h8 b8 o8 _7 Y0 Ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2$ k: o7 M P5 T. D9 z4 P" ?$ ]8 L
搾檸檬汁及刨檸檬皮
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。5.39.217.77:88987 D! G, @! {6 @
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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( L6 i5 D/ @& I2 D8 g& d( Y |2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
5 p& T! u1 y0 ]# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2015-1-22 04:03 PM
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