日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!tvb now,tvbnow,bttvb8 l( @6 t o6 i( C
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!4 S) Q) e% S. v l( D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S+ x2 c/ j9 @7 G1 |
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材料： 公仔箱論壇6 R& r E+ L# n: b6 \& |# F
硬豆腐 300 克
9 C% p9 p8 ~( |. @% G) l% f3 @糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙公仔箱論壇# n! j: j6 \2 y, a$ ?
檸檬汁 1小茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z, d& d' [+ F: F2 g9 C! g
檸檬皮 少許$ h( |+ a0 r) K* n0 H9 |* a
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
* O* n4 K" \; w8 a& P* C( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 O$ i; H0 f9 ~* H) k9 P4 g
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STEP 2
; ~9 A3 Z, C+ q& O+ J- _* }! |' G# r/ q搾檸檬汁及刨檸檬皮 2 F; E. z- o8 _3 Q Q
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STEP 3
2 e2 p; y- i% S0 {8 a& I豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。5 I% r$ P* s4 ^! U/ r
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: V0 H: ?) _0 Z5 {& i4 T0 r$ btvb now,tvbnow,bttvb所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! 5.39.217.77:8898; K5 P4 t* n4 u
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POINT：
' S& Y0 Q/ I0 \. F/ c/ d+ R公仔箱論壇1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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1 d( Y* M8 z% v' i5 x$ }* j) H公仔箱論壇2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..5.39.217.77:88987 Y! N" S1 ]7 @- n' R
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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