日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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5 x. K& a5 h! S' A! Z# D+ Gtvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!# N/ [2 G8 |! u+ h& @" K
+ K) s" r, K7 I2 |( F }& Z) A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i$ r9 H# X* M* s
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材料： 5.39.217.77:88987 j# y& W* M/ a
硬豆腐 300 克1 x! M" @. U3 O9 \
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙6 V, v5 P i9 ?1 D! @5 U, C' r. z
檸檬汁 1小茶匙# T0 [( r7 v! L1 ?7 z D, t @$ t" g. F
檸檬皮 少許. s6 ~! G6 z1 a* _$ Z4 H- C
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步驟：公仔箱論壇7 C1 ?% m1 y% o* S# G, L3 g
STEP 1; e% ^+ p' t* g
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2
2 Q! |) G0 i5 {# F% t: R- v搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 35.39.217.77:8898' {! ?( j U7 _& |) S! w% E* [. o
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4
9 F( N/ m+ Q9 A% F% ^9 G. u$ @4 i所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B7 }5 |" \0 E8 H9 P
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。2 e. ^. Z# |0 A. u0 U
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b: R7 ^; q2 X& b! ~% v U" t O
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POINT：
* p9 C" @; o( x2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。 K& {3 g; A, }) s: l; T& \
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..6 @" X* _' U0 z2 B, @5 S
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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