日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!公仔箱論壇 _7 _9 |) @2 f5 p7 [( \
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!公仔箱論壇, x! n3 u, n) n. ]$ v/ Q" F8 L
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材料： 5.39.217.77:8898& p+ y- m1 @0 O! p/ U4 d5 l3 Y8 x
硬豆腐 300 克
3 i- Q* }7 |: k" l# p: u( J5.39.217.77:8898糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
C- W6 |7 `, S公仔箱論壇檸檬汁 1小茶匙
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/ @ `" p( b6 V7 J公仔箱論壇步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2
" L, N) U, k$ u公仔箱論壇搾檸檬汁及刨檸檬皮 5.39.217.77:8898, x- m* b: m3 m. v$ p# U) f' b3 n" {
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1 W# }; W' h5 I/ xtvb now,tvbnow,bttvbSTEP 3
/ w8 f3 s+ U2 r) Y/ s+ w0 Y3 @" a公仔箱論壇豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。1 ^. x$ b2 U! l; ]2 z. c- L5 L
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9 g' M3 q) Z. C6 x2 k公仔箱論壇公仔箱論壇; v5 v6 a& W& {: y
1 `% W, ]3 c. b0 @7 a& P公仔箱論壇STEP 4tvb now,tvbnow,bttvb: B7 C* T0 W$ v+ d8 _- A$ \
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o0 w5 c& X- P* N( O
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb- d/ S% h/ G+ |/ e
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! 5.39.217.77:8898$ }2 n& e3 G9 P' S
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POINT：tvb now,tvbnow,bttvb- |( A* Z. ~, u/ k' y
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。公仔箱論壇% m2 T) M* y) v
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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