日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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( I% h/ b- }% |tvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!tvb now,tvbnow,bttvb5 k7 J0 d, e/ Y2 R; r/ K4 `: P
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# s0 R3 N( Y r2 T% ptvb now,tvbnow,bttvb材料： 公仔箱論壇$ s6 G/ w$ O6 \3 ]
硬豆腐 300 克; d2 l' b9 z: r$ B7 R4 D
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
' A" `- \/ F m5 t: I4 J. ]$ q- }檸檬汁 1小茶匙
& p: j! b% A' c" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮 少許
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步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }1 F; {5 E. V2 t& A
STEP 1
1 @8 J- x1 B- I豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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# h, o* k& ~6 E0 |, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3tvb now,tvbnow,bttvb- t8 q4 q4 O$ W8 Y. @1 s0 X
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V7 h0 B) n/ ^
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所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5- \# f5 o. V$ n4 C
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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POINT：- F" T1 j! w, J/ c) r$ U
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..公仔箱論壇. {: Q& |5 g: j7 D& b ?- q! ?5 ]
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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