日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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- S4 ]( F2 c0 h- ]" Q6 [, I C5.39.217.77:8898豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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2 e8 e( S; b) G* D# Ftvb now,tvbnow,bttvb材料： 公仔箱論壇) l; C0 r; p$ J( q9 W; j
硬豆腐 300 克公仔箱論壇3 a% p4 ]6 H: ^" j) P7 {* i
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
+ i: A/ c* Q+ Y6 Q( n檸檬汁 1小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& v7 h- G. _8 U4 r2 p
檸檬皮 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n( |& v$ l% W4 T1 l
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步驟：# F& n: I1 t `( a c) T
STEP 1: s6 E0 X. p" Q# R4 R9 L- |! p
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份5.39.217.77:8898. s3 P6 c$ p {2 r! J0 N& `$ c, p. I8 y
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" T& z @' P' n8 X5.39.217.77:8898STEP 2tvb now,tvbnow,bttvb: @% J% C* k4 Z7 ]9 t
搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3
. b* {5 b6 d1 d8 e( K* F( T5.39.217.77:8898豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
" S6 [* Y* F, c& j' ~: c9 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~6 Z3 J a( O1 }" ?3 z6 ?9 Y
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8 w3 T! G! X) |. L公仔箱論壇STEP 4
2 E6 H6 F& v* C# G& q/ T所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。5.39.217.77:8898* m# o/ }1 ]& }' \1 o$ K! x0 E
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! T+ F4 q, A/ ^9 ?( f# A豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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! H6 j$ q& u# R$ o8 P; u$ [POINT：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w# w1 f$ C( b7 Z" b" Z
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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" H* q- G, G M( N' Q+ X6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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