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材料: 5.39.217.77:8898- J$ n: y- {" G* b* z# j
茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* \" ~2 [* d e
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8 Q5 p! z9 B6 z0 V! ?9 Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ B( u% _' {1 Y T公仔箱論壇1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。5.39.217.77:88980 q8 e- }. A6 ?6 a# j" b: a
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2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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0 e- h9 S' C- l* K公仔箱論壇3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb& f% _( ~( L" F
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4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! |: n$ F) _4 X& s* \0 L4 _4 f
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5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。" |- o6 \& O/ C% U0 u6 B
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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