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材料: 5.39.217.77:88981 n# c: C, f1 B; d0 ?4 L. `
茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B/ n# W, ~! g+ F/ `
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" ?5 r5 l2 W( A4 }# m4 X3 B做法: 公仔箱論壇4 v4 z% T* W& t; g
1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。
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2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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9 W- D3 N2 Z* w6 s3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。
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" Q) `6 a" M& G" e- H公仔箱論壇4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。公仔箱論壇7 N N- H" v' U
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5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _+ u) X4 B! j$ @
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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