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材料: 4 ]8 l9 x6 v. h# p8 v c
茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ k K" G; v( Z, p. X
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" }# t1 |* z/ L( f& x做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ `6 M6 |1 S7 k C( a. e
1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b7 p+ r5 R8 i$ {' k6 J
; o8 f2 X; r* P# F, D2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。
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E' O4 ^' T' A9 P% U4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. I$ |8 ~! U7 B, n
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5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。2 @. Y2 y$ q) k3 c. h' X
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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