[中式食譜] 瑤柱汁燴茄子

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8 V0 S8 P9 i4 Y* _) B材料:     公仔箱論壇& m: q% l' j# e2 r
茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙5.39.217.77:88980 C7 ~; t3 c" u4 L' `6 Z9 \7 |, {; z

# s! ~. ~: c9 N; o7 |1 `, v3 `5.39.217.77:8898* B; F; M: l# P" j* _( ?  U
做法:     公仔箱論壇0 U7 @( R; ~4 i1 H
1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s( P) w( x4 L5 C! ]
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2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。" P1 S6 y0 C5 `, ~4 Y

& }( G' j8 {0 i( C& B. j: X" @3 y& D! \5.39.217.77:88983.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。$ ~$ C9 M* T; ?" d9 Q, z' D
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4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。
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; z/ `- K3 w( M8 e+ X. q5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
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