[中式食譜] 梅子雞翼

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材料:     
. p2 V7 R8 a; E7 R& G! w! H9 K, F5.39.217.77:8898雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）5.39.217.77:8898+ a" `! {& j2 i
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調味醃料： 4 d$ s" F' m: z  b% g- n( d/ D
生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許) h# X0 y2 D) l/ n

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$ `$ I2 A& r$ s) f5.39.217.77:8898做法:     
6 }8 T, ?) z$ v% p# T! @. ?" k8 E1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。tvb now,tvbnow,bttvb- C4 X1 Z& @0 i
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。5.39.217.77:8898: k! r) v& _) T# Z

# J$ z5 G. ^+ j0 T$ [3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。# T& N) j  y( ?% O$ g% \
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4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。5.39.217.77:8898+ s! Y% b/ v% ]