材料: tvb now,tvbnow,bttvb! G: w$ a2 x, F& K# V- F( k) l) V
雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）公仔箱論壇' `. j0 \; [9 C% t5 v' T6 D' ]
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調味醃料： 5.39.217.77:8898$ w; v/ r- k7 S& a( p: v3 Y
生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:8898$ V% }, V' m N( E/ ], }
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做法:
% O; ?$ N ?" h; P% Q5 B0 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。
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3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。( q, e+ H1 t& i2 m6 l
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4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。+ b7 {( i3 \+ S; J
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發表於 2015-1-22 06:26 AM
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