[中式食譜] 梅子雞翼

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材料:     
5 U4 }- `& U6 U公仔箱論壇雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）
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調味醃料：
( ~& A$ U+ q! p4 H! m5.39.217.77:8898生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:8898% @2 z* _. s% ~8 f! w: I+ L$ i
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做法:     公仔箱論壇5 w! d. ]9 d+ L4 B" _
1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。公仔箱論壇) S4 o) z% K3 y
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3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。5.39.217.77:88987 S! N8 e# A3 m5 ^8 B& Y
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4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。
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