材料:
% P% J6 e% v: g雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）
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調味醃料：
' ^" w9 b4 x& z" T( `& p生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇5 T7 x/ y- b9 O5 e& v+ d
1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。
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1 D; T: @ ]6 F9 K/ M. wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。公仔箱論壇9 P0 H% w, F: {2 S8 c
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3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。
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, Y3 @$ F% V" [ l0 n+ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-1-22 06:26 AM
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