[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

nt1972

材料:         公仔箱論壇  h8 Q4 M& r" L* b
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙公仔箱論壇. ?5 ?) x" t$ F" v

8 B8 [1 S2 z  N. P! o5.39.217.77:88983 s! H+ C% a' Q6 S
調味醃料： % F6 `6 r+ D( L. L( S; e: x
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
" m7 b$ z! W  r7 a; T/ ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& N9 W# _, b5 T, H9 f3 M" L
. F$ `6 b5 e0 _; u) W
做法:        
% o6 r: _7 t+ B8 k公仔箱論壇1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
: y# \* X" ^8 C8 t/ F9 v- Qtvb now,tvbnow,bttvb0 u, L& M0 Q1 j1 D5 o; D' T/ k
2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
! Q5 E. R& C+ h) k; k9 j
' I: x2 h% I: I* \7 @公仔箱論壇3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
# ]# R+ m6 L5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! g1 Q  X  c. O/ W  \3 S
4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
& E5 q2 W; }% q: e& Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c6 ]% Z, y7 ^4 x, e2 r: b
5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。