材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 u" V7 A3 ?( b4 W# n
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K# R f4 @+ F& u$ ~8 n
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4 j# C* e! ]% C @tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
! `' A6 p0 e3 O1 [. K生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ g0 a% I9 n& w X
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb, V' X' n8 s( k* v5 {, Z
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。. r/ P4 ^( s0 `1 {0 a7 h
, V8 E4 K ?) Y' J# h; v. g公仔箱論壇2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。9 h: n5 H1 u. N* S
; L3 a! W8 m4 D: ^9 w5 c公仔箱論壇3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
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