[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
, Z5 u6 l. F+ i7 D8 m1 c! a: }' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙
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調味醃料：
" d# c; ?$ ]- h+ E生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙& L/ u* P) q: n* ]' ~) y

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做法:        
: q) i$ u( H+ Q. h公仔箱論壇1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ E+ \$ z- F& X0 j

0 }+ l7 R7 y1 U2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。5.39.217.77:8898. `2 h. }9 P5 l& o. O, E& ]& {

5 y" y, ^4 A1 q. @% n3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。公仔箱論壇3 f, ~% z8 b: A. w

4 Y8 @& S2 C( ^) G6 ttvb now,tvbnow,bttvb5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。