[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:         公仔箱論壇. z: l" A3 Z3 {7 U
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙5.39.217.77:8898) U+ u* `9 _6 p( b" W

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5 A, d0 G/ F6 o調味醃料：
  h, m- P. r, o: S& Q; gtvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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/ t$ S% o5 O' ~. S# n) F8 o  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
" E" w5 Y/ \8 c- Q9 a& g5.39.217.77:88981.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 `. V' d0 v) ?# W' a
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 s  R( O& X1 E1 e8 C

6 M6 q8 S2 l! x  |# c3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 P% _7 O: Y' r+ |2 H4 t7 B& {

$ e9 G* Z4 x- s8 `公仔箱論壇4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
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2 A7 E, B, @  V# }* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。