[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
) {' N8 v  `3 p- s6 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙5.39.217.77:8898. [6 y' L6 n9 u4 ~5 N7 U
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調味醃料：
7 v; P* `2 L! w6 |: t, k% W4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙5.39.217.77:88981 t. @' s7 r4 M

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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B( G. Z  T0 s7 X9 ?2 B3 }' u$ H
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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7 y$ ]3 b, ]# J5.39.217.77:88982.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
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( v* x/ ~/ |+ Q5.39.217.77:88983.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。5.39.217.77:8898* @9 V3 x) i- C: D+ z1 ]2 h

5 e* S8 p. |6 V. [tvb now,tvbnow,bttvb4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。" Q0 G' }8 O( Y: E4 F8 \

$ }+ f. D2 t7 L4 w. c5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。