[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
! q& i! h. c" o* M) F( k$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙- k) X9 T3 p/ c) w' ]6 C

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* `" M4 B) V5 S4 Z% D# L' @調味醃料： , j* v+ o3 b: d4 V% ~3 }
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙5.39.217.77:8898$ u& \) A- Q; R  S2 a/ g: C
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做法:        
% W' O; f) @' [, U' i. l2 i# w公仔箱論壇1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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$ D5 P, w/ P! i/ }5 D2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。公仔箱論壇( H1 b- P) c: [

0 F0 s5 n, V# }2 R# ~7 |2 f5.39.217.77:88983.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T4 e1 j$ \- U/ q; r) s

) Q/ i; J( Z2 M' g0 c5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。