[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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- v0 c% G* {2 O公仔箱論壇材料:         7 F1 V  M0 ]; W3 l7 M8 B
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、tvb now,tvbnow,bttvb( P$ c9 R  U" n9 X/ P( f, \. J
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% D6 I2 A1 R4 Z: {( v5 I5.39.217.77:8898調味芡汁： 5.39.217.77:8898+ F9 e: u; Q6 X3 m1 [! n6 i( o
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:         公仔箱論壇9 x. `% M$ R1 F% A
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。公仔箱論壇' r% ^, H$ J9 O9 e" R& y

: R, J7 B5 F; k2 G& c7 W5 {2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。tvb now,tvbnow,bttvb- D" B+ n/ Z) f6 J

  M- v' c5 W  g, etvb now,tvbnow,bttvb3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。/ z% f& t" J: ^- G) q3 y6 u+ W