[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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材料:         ) u6 D- B1 B; M
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、9 k6 Y5 O) d4 U' u2 w3 U5 {3 `& q
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" c  E7 R  K' w+ l5.39.217.77:8898調味芡汁：
% u& f* D5 g( A# [# B5 g# I清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙  r0 s! V4 e, G% @: A

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, D2 K. G% Y/ \0 D. H$ n做法:        
' M" }2 O' b, U0 v, u8 A1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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  }/ ~4 d+ y* E. g0 o5 w0 j' b1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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/ \8 @* ^+ ?+ o3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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