[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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1 D8 x+ V6 I; Z0 o& @6 f) o' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:        
0 u" v: |1 G. K8 r% d5 K8 f公仔箱論壇滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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% t0 F( n) J9 s% o5.39.217.77:8898調味芡汁：
. n8 v0 h- K8 e" g) j4 mtvb now,tvbnow,bttvb清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙+ U5 k' j9 y* h, _7 e% m  I) z/ Z
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb' _( X2 T3 _( o/ [' Z: x
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。" c6 d$ L% c3 k9 k

# o5 |+ X7 o) |% o5.39.217.77:88982.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。% i3 i. |& `! @7 ^; Z! r: x