本帖最後由 chnluer 於 2015-1-21 11:40 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R" a' Q$ U0 G* h' k9 @
tvb now,tvbnow,bttvb2 f3 n3 M% ~5 H* X. @+ M6 J/ Q
 公仔箱論壇: t" g8 p6 J- g6 s9 t( g/ e
& x! W: X6 |, q9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g2 [9 w# Y+ r! W3 M
7 T w! n% Y2 ~- W- [公仔箱論壇+ Q* A6 o$ J& {) B/ x( @
9 B: u3 ^- S$ I8 _6 a' S+ ~鄭州黑盒飯亂象:槽頭肉當後腿肉 翅根裹面當雞腿tvb now,tvbnow,bttvb2 A' J/ T! E; K C! E
/ A0 C) P$ d" O9 g$ Q
“黑盒飯”背後有多大利益？攤主自曝節省成本“高招”：
" \. a3 Q5 H/ x+ p$ d' G& Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. H0 H1 S2 S" P
不辦證照，材料都揀最便宜的買槽頭肉“假扮”後腿肉，翅根裹上面當雞腿賣
1 W) @$ y5 J& {* X0 Y6 d) e+ e8 a$ ^3 d! K: k: ^( q
一天賣300份盒飯50份就能回本
# I$ G; {% y9 |0 N; H5 J* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q2 a" _& \6 A7 V5 {/ \( O5.39.217.77:8898 在寫字樓附近賣盒飯也要交“保護費”一賣盒飯的老闆娘透露，一年要交給物業一兩萬塊錢
& I1 `. i8 `+ g( f8 p) e/ w, o
! ]6 D7 U l! n2 F; p4 [5 q" C公仔箱論壇 昨日，《河南商報》報道街頭盒飯亂象後，引發廣泛關注。有商販坦言，生產“黑盒飯”壞良心。既然“黑盒飯”如此“黑”，為何能在鄭州市場光明正大地銷售？多名流動盒飯攤主透露，要想安心賣，得交“保護費”。
& E; ~$ m0 Z9 D0 F) w公仔箱論壇, h8 O7 u% S, T+ Y+ W& e
調查
5 j8 \' k; C T+ e& |* c: S0 {7 m- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 p# x" Q1 \1 v' ?
盒飯市場有多大？
) {: \7 f+ A3 h5 Z7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" R6 l5 V4 _2 a5 K9 t- ~
河南商報聯合大豫網
! h: L6 Z; g1 n' I ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B, }1 X' u) Z8 e' F" K 發起了一項白領午餐調查
4 \8 \- X( z; t* R6 N& Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: e* q2 \# j" ?* t( b$ w
近九成網友常糾結“中午吃啥”：
1 ^( `2 E9 J$ K7 b' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' B: P" @4 K/ M/ n
13.08%的白領自帶午餐，其餘均自己購買，而購買午餐時選擇購買盒飯的佔20.38%。
4 M' }+ r9 y' }9 M B. ]$ {. v
6 [% h3 ]% c2 \$ v& G 業內人士：不管是隨機購買盒飯還是選擇固定餐館的，都是快餐盒飯的潛在消費群體，這說明盒飯市場巨大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d" d) `3 o, b% P2 p3 W t* l! J/ D
4 b( ^$ ~& h( T1 K# \
選擇購買盒飯的網友中：5.39.217.77:88989 [" h" y' c* o9 c) a: M
5.39.217.77:8898$ s/ a7 [1 w( p) T$ X6 z/ Q- e
65.77%的人選擇理由是“便宜”，儘管也擔憂飲食安全。
6 D: y8 [" N+ k# t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S' C$ _/ S* ]3 V
業內人士：這也是很多攤販選擇銷售盒飯的原因。有利益驅動，又沒有嚴厲的管理機制，促使眾多盒飯商爭相銷售。公仔箱論壇$ v8 t% [2 s6 {4 z2 u X0 S
7 D* q5 }- A4 ]3 H9 d公仔箱論壇 有上班族的地方就有盒飯攤+ f1 H8 p4 |7 h8 Y
& i. _) h% Y0 ~) q4 }2 jtvb now,tvbnow,bttvb 在農科路與經三路口，一名排隊買盒飯的公司員工說，他每週要光顧盒飯攤4次，原因是：“附近餐館太擠了，根本進不去。盒飯價格合理而且購買方便。”! M/ L D6 k# P# J
8 h# q# I; G- z# |+ x1 N+ z: F
在鄭東新區上班的一位市民稱，“盒飯在白領中受歡迎，因為價格便宜，只需不到10塊錢，如果去一般的店裏用餐，要花費一二十塊錢。”
8 N0 Y0 F: H, G9 e( t; Ltvb now,tvbnow,bttvb, {+ X" p& ]" i9 Y( M
對盒飯的品質，“盒飯族”關心甚少。盒飯攤主大多通過散發外賣單、小卡片等方式爭取客源，“盒飯族”對盒飯的加工地點、生產條件一無所知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C$ P& B& S `& G, g" x7 f
5 c. E, _0 m, O/ `; ]! h7 @5 ?8 Y 鄭州市究竟有多少個盒飯攤？由於其沒有到工商、衛生、食藥監部門登記，目前並無準確數據。一盒飯攤主笑談，“只要有上班族的地方，就有盒飯攤，鄭州市得有上千個。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ? q' y$ }( E2 w) \+ l+ r. K
?7 h' y; `. `- C( V6 k5.39.217.77:8898 揭秘tvb now,tvbnow,bttvb) G% G+ b0 L: m$ i" C& O2 K
$ O0 }% b; b8 f5 a; E4 {- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小販自曝節省成本三大“高招”tvb now,tvbnow,bttvb. o* s/ f2 D, C
. ?+ _; L9 D% i# p; Z 除了巨大的市場，還有何原因驅使商販選擇經營盒飯？有小販自曝“高招”，稱能使利潤達40%以上，如果幹得好，甚至是“對半利”。小劉在陳寨賣盒飯多年，總結出了一套“賺錢經”：
. t ]1 b E% O8 t- M$ A9 D
# `* W8 A+ Z2 L5 ^2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第一，不辦營業執照及相關證照，“辦那玩意麻煩，還得要求衛生條件，每個月要照常納稅”；第二，只揀便宜的菜買；第三，在油上“動腦筋”。
" \( I# K9 b, ]/ @) Y- Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* @7 X" | v: f X5 m5 r0 Q6 g" W' r7 L+ _
槽頭肉當後腿肉翅根裹上面當雞腿tvb now,tvbnow,bttvb3 ] W5 \8 ~6 [
" u, ]$ d( Z8 |$ d. R 針對陳寨小販自曝的“高招”，原“黑盒飯”攤主徐先生覺得，那簡直“弱爆了”，“我每天能賣300份，只要賣到50份，本錢就回來了。”
" z/ E0 C+ m& ^3 _2 e9 D' a. L
2 E0 ]& q6 j0 h$ ~3 j 徐先生坦言，他之所以賣盒飯，也是看到老鄉賣盒飯發了財。“每天大概做10種菜，做好後推到農科路上賣。”徐先生說，要想賺錢，這裡邊有很多“道道”。
" B; x5 G; P5 w+ c7 i1 \5.39.217.77:88989 [2 z' G/ X1 j3 t
“省房租很關鍵。”徐先生說，他之前在黑莊租的房子每月300塊錢，還送一樓樓梯間。他將樓梯間作為廚房，“每天人來人往，你說能乾淨不。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O# z: y: e9 l v. y- ^; x
公仔箱論壇7 l# ?+ w& ]4 Y6 C+ [& Y) O! N, n
“想賺錢，啥材料都揀最便宜的買。”徐先生說，他總在晚上“撈菜底”，運氣好的話素菜成本能降三分之一。葷菜門道更多，比如豬肉，買“槽頭肉(指豬頭與身體連接部位的肉，含較多淋巴)”充當後腿肉；買便宜的翅根裹上一層面，充當雞腿賣。這樣一幹就是三年。“三年能賺多少錢？”河南商報記者問，徐先生沉默片刻後說，“我現在不幹了，怕遭報應。”4 ?5 j% n) r% Z u5 `$ r4 B
: L& K6 G7 F! J% ?7 {9 u) stvb now,tvbnow,bttvb 超九成盒飯攤主都用白色桶裝油" q6 z" O o ^2 U) N
4 n4 `- Q: K: C: utvb now,tvbnow,bttvb 在暗訪中，河南商報記者發現，超九成的盒飯攤主都用白色桶裝油。“白色桶裝油便宜。”一業內人士透露，目前，鄭州過半的白色桶裝油都來自鄭州某糧油市場。tvb now,tvbnow,bttvb) P/ `5 O) [; D9 V
公仔箱論壇. a1 F0 t2 p, M$ C
河南商報記者走訪後發現，在該市場內，有8家店舖銷售白色桶裝油。當購買者上前詢問白色桶裝油的價格時，老闆都會先問，“你是幹什麼用的？”“炒雞、大盤雞、炒菜……用的油都不一樣。”一店舖老闆說。
# y0 e" ^+ b+ d公仔箱論壇公仔箱論壇0 t$ a) E7 m% J8 X3 w( G
“我剛開了一家大盤雞店。”老闆聽後熱情推薦，“那你用這種一級大豆油吧。”老闆口中的白色桶裝一級大豆油，顏色很重，在白桶的左上角貼有標簽，上邊有品牌名、生產日期等基本資訊。, q* H' U* [# y# s, n7 F* n
2 K0 [9 z7 h: a, o1 ?公仔箱論壇 這樣的一桶白色桶裝一級大豆油，40斤售價122元左右，平均每斤3元錢。9 l) W; A& o) H: g- j& H
2 w! `3 Q4 ]* J
在調查中，不斷有人開著三輪車來拉油，他們均是將空油桶返還，再購買新油。與精裝油相比，這種油能便宜一半左右。5.39.217.77:8898; r, R2 |7 O) K7 p. X" z2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W$ T' F; C3 Y* ^3 `; u1 j
攤主6 A0 W( l2 c$ g
$ v$ a. l# t m, p5.39.217.77:8898 交了“保護費”
1 {) I' O1 O! l4 G( Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! V1 b$ s" j6 p* A9 f5 ~$ v" \
就能在寫字樓附近賣盒飯
_! Y' c+ n1 f( z7 K" H: \
9 O; V- B% k# a1 M1 M公仔箱論壇 在鄭州紫荊山路華林新時代廣場附近，一賣盒飯的老闆娘透露，鄭州不少的流動盒飯攤兒，不是想賣就能賣，要交“保護費”。她說，一年要交給物業一兩萬塊錢，平均每個月1000多塊，算是“保護費”。
/ m% ]! U& B) z* Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& M$ c/ h! _, }) A+ Q
“比房租少點兒，不用操太多心。”遇上衛生檢查時，他們還要適當“回避”。公仔箱論壇0 i- T: G( r. t% n0 y) h/ q: S
5.39.217.77:88986 F) @8 m/ S( ^1 L- G% z
物業對他們的管理，僅限于提供一片幾平方米的場地。' L, G6 W7 Y! V+ u- A. Q
tvb now,tvbnow,bttvb+ t r. O0 H3 e- x& _7 p0 r! ~# k
諮詢其他多個物業，得到的是同樣的回復——鄭州寫字樓附近，推車賣盒飯的市場幾近飽和。tvb now,tvbnow,bttvb9 r/ r+ B- a& s/ S1 G+ Q2 G* l
- w& m' @: n6 @* D/ r8 x: i: Dtvb now,tvbnow,bttvb 紫荊山路與東裏路口附近，有一對夫妻推車賣盒飯，共10樣菜，米飯提前用一次性白色食具裝好，顧客來時，只需說要哪樣菜即可。殷勤的老闆和老闆娘，每次總是多給顧客夾些菜，生意不賴。. L5 l( i; q( v! o1 p Y: z0 w0 l
7 ?/ a( J+ ~( D/ F$ N+ `+ r9 z 老闆說，每天能賣出近200份。粗略計算，7元錢一份，一天能賣千余元。“掙的都是辛苦錢，而且每月還得給物業交1000塊錢。”老闆“嘿嘿”一笑，比起開店，他更願意幹這個，“有四五千塊的本錢，就能出來幹。” |
發表於 2015-1-21 11:19 AM
| 
