[中式食譜] 橙汁鴨胸

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材料:         % [" E3 O  |. j
鴨胸肉2條、洋蔥1/3個、罐裝三角豆半罐、橙1個、橙汁2湯匙、芫茜2棵、蒜蓉1湯匙、清水3湯匙、鹽半茶匙、?汁1湯匙、糖1茶匙、紹酒2湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb  ^: ]( ?: Q- H

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: A- U, n  D+ C! S) K1 o0 n4 _tvb now,tvbnow,bttvb做法:         公仔箱論壇4 i: E+ J. [, t" g* B
1.將鴨胸解凍，去皮切粗絲；洋蔥切粒、三角豆濾淨。" p, F& J$ S) S! P+ R* L8 s

% f) U" i; W4 O7 x$ }1 A2.將橙去皮並切出橙肉，再切成橙粒。
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3.將鴨胸用鹽、橙汁及胡椒粉拌勻醃10分鐘。* H9 V: F2 o4 E2 e5 ^
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入洋蔥略炒。
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. W: Y- v- ^# j1 y5.加入鴨胸肉，兜勻後灒酒，再灑上清水。
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6.將鴨胸肉煮至八成熟，加入三角豆。
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7.用?汁及糖調味，然後拌入橙粒。! r$ U- P- X2 M7 \
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8.撒上切碎的芫茜即告完成。