9 O/ X; S4 t( f% a2 m材料:
* D1 {% _' F$ |2 s( E公仔箱論壇硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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調味醃料：
2 P0 @. O* h8 M/ ]& t! T& k( X9 }) ztvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法: $ C1 j8 ]7 Z/ }$ I" m
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。
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8 O; W8 ]; q: o. J0 z公仔箱論壇2.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。
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' E' [4 {" S* ~% ?公仔箱論壇3.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。, t2 h. I3 K% F) O; @: J
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4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。公仔箱論壇. R- \, Y O1 X+ U. x8 R& N, q5 u
4 X+ {# m8 x8 I3 i _% E5.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-21 04:27 AM
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