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材料: tvb now,tvbnow,bttvb! _5 ?) ^5 ?; [# r( u# _* o
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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8 r6 _$ H" N+ j0 W2 ~" L& y: X+ A1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
3 x c9 L T% j8 q, M5.39.217.77:8898薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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. J6 M7 ~: W8 m1 @1 u) Wtvb now,tvbnow,bttvb2 l8 G( _. I, W, @& `
做法:
$ g. T) W! c. }( d1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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0 l; W/ F1 x$ L* N" l' `公仔箱論壇2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。公仔箱論壇9 q1 ?! C. z7 }+ a5 [: q w
6 i/ H& I1 W) Q1 I' Z$ Q/ I" E. e3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
3 t1 m. n8 W( G8 W' F- D公仔箱論壇5.39.217.77:88989 a) g( b- H: }# c$ J0 E2 p
4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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' Y# u/ q( O7 m3 g5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。6 H |/ ~% S2 z. c: Z
* r( z/ ~. `* R1 }" l. etvb now,tvbnow,bttvb6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G( ~2 d) l7 Z8 k% Y
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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