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材料: tvb now,tvbnow,bttvb" y3 P3 p7 Z% m* B1 I
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q: g5 V/ d7 |( m7 p6 ]% u4 X3 ^
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調味醃料：
. _$ T; Z7 m* A3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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0 H( `8 {1 \3 S2 J$ ftvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77:8898: e1 C! J9 V) {
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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* N5 s# }4 D8 L/ z2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. `: }" f+ s- y* W1 c: e7 ~
7 t: T) }' @* b3 q) v5 }3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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, Q( d9 b* k A% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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8 }6 P2 ]3 Z. E% V5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。+ X6 h q5 c$ S0 t
( Z2 X( C7 P B6 g7 E0 y) C- y+ U5 `* L6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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