: f( ?& A( n% _. Q, R0 z材料: 公仔箱論壇) N1 y" I9 o* z1 Y* d# h" L+ Z
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）7 C3 D. e. L w7 n( r
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" E) z9 X& A4 ]0 ^. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：3 a! B- O* `+ d# y0 G3 B+ g/ O! X
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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" ?5 b- D; S% J# `5.39.217.77:8898做法:
( o5 }( \; l0 _5 E5 Utvb now,tvbnow,bttvb1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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) u+ M% x9 O2 Z X3 L- ]) H5.39.217.77:88982.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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- S- g4 P. u* G, l; T5.39.217.77:88983.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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4 ~/ [0 O0 X7 P( y/ P2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。5.39.217.77:8898& ?5 r4 X$ ?, t+ _0 W1 }4 t6 \$ E. k
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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