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材料: 公仔箱論壇+ u( U, ~" p& v( c9 t
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）5.39.217.77:8898: i+ c1 S! b8 D' _# Q
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調味醃料：
. Y, ^$ _* r C9 f1 W公仔箱論壇薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 Y/ G6 m" K! h* ? i$ }- o
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q* ?: U# _1 d4 Z5 w# s1 I% z( v
( V/ P/ t$ `) N. @% Q2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。/ S7 |* H, u4 K" H
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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2 ]5 o3 Q. K: A3 {. o5.39.217.77:88984.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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+ r7 j* y; k5 @4 w! P( B, Y9 H8 h5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
8 o. Z) c. p1 w s/ J. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i( t1 K1 S0 \% P s9 x3 ? z" z3 `tvb now,tvbnow,bttvb6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。5.39.217.77:8898: @ V- N0 x7 Y1 I' M$ p3 F1 ]
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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