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材料:
% j! H" ~8 x7 W8 f9 a; H& |$ l大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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5 _+ ]$ O( C, Z9 E7 U* G7 D5.39.217.77:8898調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k* C' g+ z5 o3 I3 h9 M6 u
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許5.39.217.77:8898. C3 `! y) H! s0 T* o
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做法: 5.39.217.77:8898# a7 \1 g( T$ X8 E' _& d) C
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L& j* r3 i* d* J( D
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A' d( P( S9 P
# t) u- d4 n# v B5 C公仔箱論壇3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。5.39.217.77:8898) n! t8 w6 K3 w4 I% U
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。tvb now,tvbnow,bttvb! L3 c; M5 g( C/ V3 \; `( I
: H6 p, M6 n) _9 J. X" Rtvb now,tvbnow,bttvb5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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4 {6 R* Q0 Z5 M6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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