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材料:
2 j* ~- \( l: M8 `7 d4 `. Q1 m3 V: I公仔箱論壇急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯
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' Q" J' h: q) a) C調味: 7 V4 s% |+ N) R/ E0 b% ]+ I/ f
胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb. f3 M8 e7 O1 t- s7 @0 u3 Z$ z
1. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 @. O' k5 H% b. V/ ~
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2. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。
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* J' E( ^/ j( G( ]3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb' q4 I5 @' l2 Z F" Y. I
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4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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