[中式食譜] 金不換香酥雞

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# t" \4 m8 D% G: I材料:     
% W' |5 p/ e  Q; Y* d/ _tvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）tvb now,tvbnow,bttvb0 X, c7 j5 A8 \$ Z, J, O' B

1 c& o9 C1 L6 i5 \* e! R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- E, z; E& j! P
調味醃料：
! |3 ?1 f- a( a7 c2 b魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙! M9 }, b- a6 K  b$ Z% Q0 C* ?' P
5.39.217.77:8898- t( d# _1 P2 G& C! I$ p9 y
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做法:     
  J$ {% F: ]7 q/ J% M4 t2 V1 Q5 s8 E1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h* H6 o$ d, q! |3 ^

& k- {, L8 x% E5 {; j9 F. X' ^5 T2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。4 u0 i* Q" f4 y
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。公仔箱論壇) S: A6 z, \6 q( u3 \% H- }% m

2 r7 ?$ V- @+ `5.39.217.77:88984.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。
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