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材料:
( O# I) B" _+ I4 s5.39.217.77:8898冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）" n+ T! ~# F X) P( E
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調味醃料：
0 b* s' W. h9 u0 K& A$ c: `魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙2 d/ n6 w" f; z# J' t& {# o
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做法:
) n$ Q' n9 Q: W0 H( b4 s1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。公仔箱論壇 D$ e- h: I- [% n8 S1 }6 N% b
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2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。tvb now,tvbnow,bttvb# D6 N) r8 n, i5 b7 p) z* w& I7 x
7 j8 [% V, ^1 J1 }! s- d9 \7 l* A# \5.39.217.77:88984.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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