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材料: " K3 @' n, @4 n0 [% g1 K5 L
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）$ X5 C I, o+ p; G# C
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調味醃料： 7 R( g3 h# Q; U8 m" J
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: ) j# e6 D. v; {) Y8 v* W
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N1 ?/ X) W y& Z( q! d2 T
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2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。公仔箱論壇! J' p; e a4 R5 T
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4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。1 K& \$ G7 @* R( t/ F$ H% H
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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