[中式食譜] 金不換香酥雞

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0 g' [3 O+ U) H% e: k9 w' A5.39.217.77:8898材料:     公仔箱論壇4 I; `& p% h( L9 t/ q) c
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）
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調味醃料：
+ U, M$ L% R/ j- T: x/ p魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
# h/ r* p# k3 `3 {- D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S# B" A' Z6 `$ t1 }! [& k" |+ [
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做法:     ! Z" G0 j1 p9 Q% C' {
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。+ Y( c6 i8 |' u6 e6 p4 b8 {' j0 W

0 ~/ N- g2 S+ N9 s2 k3 N- `  [2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a9 S( C+ _) F
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。
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1 `$ ]' Y' v: o8 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ K  W( f9 Y/ h0 _: U7 z9 h3 Z