羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb! U( M0 w3 M6 s/ U5 z
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顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。5.39.217.77:8898 d+ L! ~" J( n, b" _2 y
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/ _+ N$ Z$ N5 v& k, n, Y5.39.217.77:8898福到眼前$328公仔箱論壇* Y) d, }; [4 K2 J6 V. o7 L7 @) ^
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。% i( Y4 v6 V4 X9 M) b1 d& ?: ~" {# {
& }; y4 b1 [" |. z* V1 x# c三陽開泰$488TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y5 Y5 I% O1 y5 O
以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。
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得心應手$418
) M" A( `2 z7 w! t% d. e2 b! Z( f加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。
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, m0 Y! [' J9 M- j迎春納福$338
$ V2 U8 a% h& l# v8 @0 o; x節瓜配搭紫菜，屬清新之選。3 P; a4 w4 Z- M. D
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沙田185.39.217.77:8898 \. {$ R3 \: P, T O( D6 r$ t0 K
地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r0 ]( D8 d W! j/ n
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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