羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb+ i5 c6 ?# V8 \8 y& x
! f; i6 A4 m2 J) L7 j3 J4 Q/ @tvb now,tvbnow,bttvb顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @3 t" {# R8 [ V* E( j
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, q4 s9 x8 B2 l; O4 r& Z% j福到眼前$328; T- ^; i F8 i4 R
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。5.39.217.77:8898# a, w9 K9 y" O/ h4 M
2 d& y/ F- S r5.39.217.77:8898三陽開泰$488- l' K3 l c" @6 ~, E
以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。$ y2 `7 h; B2 {6 p
: L" s$ H% e0 c9 B. A& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。得心應手$418
. Y/ a, T5 p# K5 F% ~ {5.39.217.77:8898加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb( Y* Q* T0 B1 d' {& Z# Y7 o
0 h4 A) \0 o( ]: U) \公仔箱論壇迎春納福$338
/ c2 {7 F- i& R" H公仔箱論壇節瓜配搭紫菜，屬清新之選。. ~" o7 T1 F" O
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1 T2 C% m) h. c2 D; P! h公仔箱論壇地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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