羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 公仔箱論壇" t; ^5 X7 `' h ~4 \ U; u; n( c
) T) s3 p+ y V: A2 v% Z$ a9 `0 K顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。7 z# Q6 ]: l+ q; i2 r
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福到眼前$328tvb now,tvbnow,bttvb5 x9 X- r9 v, t& i
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb4 X: v5 F: `: s' v1 r q6 R! b
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三陽開泰$488
6 _) [5 U) @, H0 }5.39.217.77:8898以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。
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得心應手$418TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?% U5 Y" h H1 z7 G- q
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^) }4 m% i; C: p2 W5 }
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迎春納福$338
) v4 [8 b1 N/ z5.39.217.77:8898節瓜配搭紫菜，屬清新之選。公仔箱論壇) }1 v( i. v/ Q
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沙田18
& V- ^. X; m# ^8 a5 Z5.39.217.77:8898地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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