羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 5.39.217.77:8898! u# L0 ~: m# l# E+ a
1 ?6 D6 q3 K7 o0 U1 }3 Vtvb now,tvbnow,bttvb顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
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福到眼前$3285.39.217.77:8898) `) @8 p+ \4 s, S3 c
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
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三陽開泰$488" O6 q/ B* w& b1 E- E2 V
以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。5.39.217.77:8898. J% ]. K0 G' P7 d8 K
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得心應手$418
% J( Z7 ]7 E: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。
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! X0 }: L) M ~# p公仔箱論壇迎春納福$338
* N" J9 Z: }* x$ u$ x0 {6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜配搭紫菜，屬清新之選。7 d9 x5 {1 S* t" W
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地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L6 Y2 }- K* ^2 e5 T
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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