羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb/ S* ]" q% k: J; K) L9 N' ]
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顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
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三陽開泰$488: x4 T- M2 v: N. X( ~3 R4 S( u
以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。
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得心應手$418tvb now,tvbnow,bttvb& z4 U4 N( ]6 v- G' j
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \4 b" X: J1 o V% n# R8 s' Y( X1 |
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迎春納福$338公仔箱論壇! J& B) B+ H/ Z8 H8 V3 N
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。tvb now,tvbnow,bttvb0 H) S8 H! x. M6 F% z) G+ V% l
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地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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