[中式食譜] 豆醬一字排

nt1972

- ?4 w" {2 [. I. T$ G
材料:     
7 X# w6 \1 R: \  I# T( B一字排450克、木耳2大片、蒜蓉1湯匙、勝瓜半條、清水3/4杯、普寧豆醬2湯匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙
# V2 g: E* t& ?' t) w( vtvb now,tvbnow,bttvb/ ?2 F6 Y5 t, l' F

- [# F+ J+ b& O( e5 U5 Y, ]做法:     公仔箱論壇; U8 A% S, o# }2 ]
1.將木耳浸煮切細片；勝瓜刨皮，再切粒備用。
5 b3 M, R! z. t; l& Q  k4 Q! Y9 Y. j6 I& E
2.將一字排斬件，出水後以凍水沖洗乾淨。
8 t7 z0 \/ `9 K) F, l5.39.217.77:8898
9 F- c: V9 m: o% b3.起鑊爆香蒜蓉，再爆香一字排。
" q. H- q3 u4 {/ A" z
* Y, }7 D! W6 [" `* K0 X: dtvb now,tvbnow,bttvb4.灒酒，加入木耳片及勝瓜略炒。公仔箱論壇9 p6 J* |3 u, E& X' E- M
  u7 ^+ ^: ~+ r0 S& p4 o9 l
5.注入清水，加入豆醬及糖，炆煮8至10分鐘即成。
8 T- R4 r) B0 _- N! ^- ?) g公仔箱論壇