[中式食譜] 豆醬一字排

nt1972

# s% X: F' D) F材料:     
, q$ W4 h& N% L. R, Q一字排450克、木耳2大片、蒜蓉1湯匙、勝瓜半條、清水3/4杯、普寧豆醬2湯匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙
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做法:     
. i; M; V& M' {- v0 g1.將木耳浸煮切細片；勝瓜刨皮，再切粒備用。5.39.217.77:88989 V( Z4 c) R8 F6 a1 j$ p8 j
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2.將一字排斬件，出水後以凍水沖洗乾淨。
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3.起鑊爆香蒜蓉，再爆香一字排。; Y9 U2 |, P# F

7 e' }5 A. O( ?1 F- ]4.灒酒，加入木耳片及勝瓜略炒。
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5.注入清水，加入豆醬及糖，炆煮8至10分鐘即成。
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