[中式食譜] 怪味豆腐

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材料:        
( ]1 u% p1 b# x! U3 ?6 I6 A硬豆腐1盒（340毫升）、青瓜1個（切片）、炸脆花生碎3湯匙5.39.217.77:8898* M7 ?0 S) |$ Y: c) a
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& X6 A5 y5 C8 H6 r$ Y' x+ D公仔箱論壇調味料（一）： / a0 ~: ]* M8 f0 V: f* N
蒜蓉2茶匙、紅辣椒碎2茶匙、蔥碎2湯匙、芫茜碎1湯匙
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% ~+ F( K1 i+ Q6 P5.39.217.77:8898調味料（二）： / @* k1 @! ]8 ]0 t' Y
生抽及老抽各1湯匙半、陳醋1湯匙、糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、芝麻醬3湯匙、麻油1湯匙5.39.217.77:8898' |/ |- X, B3 B7 W
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6 t: @6 A1 D' R) R" r) E4 K4 d做法:        
/ q* s; E. K7 r0 @) [' D5 q0 e( r1.吸去豆腐水份，然後切粗粒。
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( a8 S9 V6 Y  P4 B7 O; E1 x5.39.217.77:88982.燒2湯匙油下鑊，放入豆腐粒以中猛火煎香，取出濾淨。
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3.將調味料（一）切好；調味料（二）拌勻。公仔箱論壇( @  A5 |- v0 M# S7 L
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4.將豆腐粒放在碟上，用青瓜片伴邊。
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5.將調味料（一）及（二）拌勻後，淋在豆腐粒上，撒上炸脆花生碎即成。