[中式食譜] 蔥爆基圍蝦

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, r  G1 _2 K+ W3 g公仔箱論壇材料:     
: g0 c/ x: G- K! _6 S基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半
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1 _% L2 n2 J, D( d9 _: B+ \" \公仔箱論壇做法:     
" E' X: z& @. ^- g1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。
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5 K8 E( j$ _  \5 O& X/ u9 c6 S公仔箱論壇2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。
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3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 H- ^) w7 |- d% E

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