[中式食譜] 蔥爆基圍蝦

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材料:     5.39.217.77:8898( ~- I% w. E0 Z1 l0 K: {
基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半
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- e& i; y6 [" _* A6 U. s* j$ n做法:     
5 R. z. X$ v8 ]* h; `( X1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。
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! q, P& w! n7 E. K; A1 u. c# r2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; K* a9 O" N+ G5 m8 c

* |# N* r- ?5 y3 ^5.39.217.77:88983.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。5.39.217.77:8898' ?/ Z  V1 l" ^
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