[中式食譜] 蔥爆基圍蝦

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! Q$ X7 Z, w6 S8 Z9 h/ d" i; ctvb now,tvbnow,bttvb材料:     
. R/ A" D! \2 t+ B( K( `& x公仔箱論壇基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半5.39.217.77:8898' l3 P& h1 N; c

% c2 j& m/ F  O) ?. h6 S! }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 p) p: R- g0 {+ u/ M
做法:     5.39.217.77:8898# y+ H1 m6 u5 f  _
1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。
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2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。公仔箱論壇' y' f3 _' g2 p6 O" g9 `6 j

& o, S# M8 X/ I1 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。
# J. C5 g% l+ k2 P. e0 j; A5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 g: Y& ~& Z$ l, H