材料: : M0 T/ ]: `# y8 I: ?% E& }8 ?4 h+ q, k
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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6 P) P q1 D( ^2 _0 a$ w3 e公仔箱論壇調味:
- k* M1 B4 h" q0 M味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
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0 B+ Q/ C2 y4 L0 A+ z" J' I5.39.217.77:8898做法:
& R6 e" V* S. ~2 V1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O+ t# c" }" U- d/ _# a
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。 m. Z3 c( Y( Q0 n9 C8 O6 M2 `4 j3 X! ^
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。公仔箱論壇2 m: j# @. @) V7 Y
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。+ J3 n/ L6 V# u6 e3 L+ L9 M' N9 v
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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