材料:
" p# W8 j, A; F [% X( {- k7 J5 \- ]黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙5.39.217.77:8898) I! y' A! \8 f# O7 ?* H B
4 j( t2 _3 E0 d) t) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 b" d6 S) {: ?2 @
調味: tvb now,tvbnow,bttvb6 X8 A) X: z! O6 I7 y$ l/ T+ P1 P% h
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
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做法:
1 M. U4 d8 Z3 V' z: t) ?1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。公仔箱論壇 y( ?2 M& H3 ?/ K
( n6 b7 T w5 d3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
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# N8 ?! K+ G" C3 h) m5.39.217.77:88984. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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