材料:
1 u3 r6 o E+ o0 w" |* J5 c) A7 V% S8 W黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
% \. W5 q# v0 Q: \* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]3 [4 @2 r$ k2 Y2 L# {
公仔箱論壇0 i* K" |" ~, P8 \/ G3 ~
調味:
- l! n9 ]3 y3 x8 W! c" |8 J# F4 ]/ @味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
. K# P. Z( J k& E( [! ]6 n9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r( C U: k5 h/ k2 j
) @8 Y, C) U+ C3 j8 g
做法:
[3 x4 v3 W0 U; w- S1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
. Q# `* c! k: f Z' O' l+ h1 r5.39.217.77:88983 x6 U% d+ ]* q3 x' O
2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
$ Y, e# \ P: A5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 ?5 X) T( k% Y, c# ^
3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。3 c4 c4 |9 q* a# b. X' F$ l8 [
- e3 H* |: l5 U" a; U8 J o% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。公仔箱論壇 g5 @8 k4 O! W, M' F
5.39.217.77:88986 K, H8 x. y. D
tvb now,tvbnow,bttvb& g, h; y( x" y. m( v
|
發表於 2015-1-20 04:24 AM
| 