鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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材料：, {' O, q! x3 P7 N) q; v
0 s3 c3 F" h2 n3 I5.39.217.77:8898檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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' K1 K: L, G2 C; {& r0 k, [公仔箱論壇作法：
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, }* s% u7 H! P# t7 r1 B6 C0 J公仔箱論壇1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。: `7 e+ g) w- T) r
$ G- ]7 ?+ g3 I. w( W* M# K1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q. F! e& _! D* s5 w9 \2 E* t! D
6 M5 L" j4 N) Q2 f& k4 E' Q8 `公仔箱論壇5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。tvb now,tvbnow,bttvb" q* {. [2 ?8 c" C9 D; C! c+ f5 J
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
- q+ [ @8 j: S# t1 ^ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S, R0 }* K" g食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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3 R7 p9 h/ ^" d' @食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。公仔箱論壇 g" q8 A% c- S4 ~
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【Tips】：) Z& q8 b* G1 o4 d3 \- K- C3 `* l
# ]+ S, U5 {# [, V5.39.217.77:8898*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
$ O% N& i3 g0 w" \( ~: x- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W; [7 P' u0 C7 p% p+ L*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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