鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
0 o$ ~7 L- p" L9 Q/ Q1 p9 V+ f0 I! N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T' S( W$ L5 z) ^2 P' T' K6 _% M
★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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/ ?& _/ F7 h$ _( L" itvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb. r# p$ [( B- i" _$ g
& R: C% w' ^4 P }- ^. T% `5.39.217.77:8898檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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4 F) `$ D. z4 [! w3 t3 i5.39.217.77:8898作法：
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6 x' Q* E7 l$ j7 l- E+ S/ C, D1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。公仔箱論壇 y3 `3 D4 @; S/ ?6 |
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。5.39.217.77:88986 g7 U0 k( Z: x/ g1 X) n/ `
# H0 o2 z4 r, I8 S7 z: O( a+ _公仔箱論壇4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。公仔箱論壇1 u6 w) J0 _, K7 ]3 ^# n
/ d, ]1 B3 E. s* [$ F( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。1 K# T3 F5 ?" [$ W& |3 O! A! x
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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0 J5 W G& O3 x1 W, b+ B6 ]食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。 x! R8 i) z5 d0 M6 x
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【Tips】：
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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& p R) S, u8 c9 }- z' b*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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3 z. U: n7 o! o. s的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅4 }, ]+ ?8 A" d, M7 x
0 h5 U& _1 }* l9 m7 d: W聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }7 m' {% N% c1 H
2 v# c! M) L; e/ o若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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