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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. S. Y5 f. M& J( n
蛋.....2顆9 d _! T+ Y7 y/ {* V
雞高湯.....15㏄tvb now,tvbnow,bttvb, @$ u2 l' L# Q8 }, Q! `7 t
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) W/ H I* s! }5 Z+ v
胡椒粉.....少許
8 ~1 k* q$ n- n S/ Y2 z" P( T公仔箱論壇青蔥.....1支
0 }% j) Y4 H' T/ z9 w, F1 p4 s沙拉油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& q! V* y% h+ M% d3 B: _
奶油.....30公克
% B- h- Q8 }& R2 X% Y2 Q- ^tvb now,tvbnow,bttvb蟹肉蕈菇湯汁.....適量公仔箱論壇 ^, X4 p% Y* W" s) b
* H& C, x: B. _/ W2 i0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O! `7 N0 }, H3 d! S! }/ F# Dtvb now,tvbnow,bttvb作法
+ z" V/ W5 y/ S9 ]* P4 P! v5 Q1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。* V) q/ H! B2 m- r4 V
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。5.39.217.77:8898* Z$ Z) w: m# \+ t) h
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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