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; n; C1 @ `, Q0 K7 i# X: s5 k材料
8 G/ j5 G" l4 K- B, |& |, m% Etvb now,tvbnow,bttvb蛋.....2顆5.39.217.77:8898. B, U. P/ t: h l7 l& V
雞高湯.....15㏄& n8 M+ _, [0 G# S2 x6 [
鹽.....少許公仔箱論壇 k. l) N0 w7 w4 B7 |. W
胡椒粉.....少許( n0 m, U& y; q, d8 t y
青蔥.....1支
: Q! B/ G; B* d( X: C* T( o0 |公仔箱論壇沙拉油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }/ j" Z' P5 ^4 ~" C5 m0 y: n+ ~
奶油.....30公克
9 X+ h$ I7 l2 h- c5.39.217.77:8898蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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- L1 E' V1 s4 b& U( ~" R% c公仔箱論壇作法. y( V/ i* ]. q g2 s- Z- L( e
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。5.39.217.77:8898, Z+ b3 j7 s5 E# ~ T
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。* y; o; C# f7 k9 R
# P2 |# ]! t6 f5.39.217.77:88983.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~) P! N; y) p5 P( P9 X5 x$ { U
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。5.39.217.77:8898; s! _; K5 | F2 J9 r4 B5 ~6 X
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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