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材料tvb now,tvbnow,bttvb" e$ Q7 E5 ~$ J! B& C/ K F
蛋.....2顆
: C) a& J0 L7 F: x, G/ D- y, ftvb now,tvbnow,bttvb雞高湯.....15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]! f! A; w. U$ e/ ?4 ^3 n7 v a
鹽.....少許
3 K" b1 j# |, v& @- W& {- D胡椒粉.....少許
! \7 [1 Q; w, H5.39.217.77:8898青蔥.....1支
5 @ w, D% j8 _沙拉油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* B5 k' p6 t! B' |
奶油.....30公克5.39.217.77:8898( A0 `9 Q# \8 R7 g
蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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作法公仔箱論壇) Y5 k) b) t; a. p; W4 I
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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6 B( C9 T; c7 [3 j2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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1 X0 k0 @, \, |% M; u. |& |# D5.39.217.77:88983.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。tvb now,tvbnow,bttvb, m! E4 g* }4 h# t" n2 `
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。公仔箱論壇( r7 W4 k$ u$ Z( i
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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