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材料
" ^% m; ?6 c. r4 I蛋.....2顆, B9 H& Z, M) Y
雞高湯.....15㏄
4 h/ }6 w7 t3 L, r" x: d: K7 W n. ~鹽.....少許6 X9 q9 _, H% E4 F* L2 K" H
胡椒粉.....少許# {; A$ s, Q0 J. b! o& l% S
青蔥.....1支
S- ?/ n2 Q! B( R) _* I' R公仔箱論壇沙拉油.....適量
( V1 r8 S6 ?/ E9 g5 r T5 y Z5.39.217.77:8898奶油.....30公克
) t8 a/ q0 e* F N0 t. z3 k( }, xtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉蕈菇湯汁.....適量5.39.217.77:88989 _ l- M) F' G* `: Q' O
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. _+ A. P1 Q ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法4 W+ L/ V8 o4 F( O3 w/ m
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。公仔箱論壇! u" o! R0 o1 D1 ]! I$ ?6 d: `8 h
5.39.217.77:8898+ F' ?/ |, m: P" }/ _8 n
2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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: t5 u4 Z; N; K# V" j公仔箱論壇3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。7 o1 c# `) p6 \& x8 _$ c1 h
( h5 s0 `) Y, N% x; I4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x) \1 E- q) J' S9 |- H2 a/ o" n
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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