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蛋.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb3 n- Q, V: C4 T4 Q" q' v. V0 q& x* I
雞高湯.....15㏄* ?/ x1 ^7 E7 ~8 `4 g
鹽.....少許
, Z! C! w% O$ y9 h8 W! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
2 Y' y0 \5 s9 \! k* u1 W" c青蔥.....1支
' b5 l% O; O: y1 _+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....適量
4 c5 h7 o4 P7 `1 o, G9 j奶油.....30公克
+ N* \! d) s6 L) `7 z公仔箱論壇蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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) ]3 m: A5 d# w% [3 p( _" b作法+ C: y# q4 ]1 V$ O4 q/ e7 q
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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8 _7 y5 k( W- u5 T! m$ ~0 E5.39.217.77:88982.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。- T3 ?5 ]/ w* M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B: f" q! N0 ]" m
3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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