[中式食譜] 蟹肉蕈菇蛋包

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1 Y* J$ R1 Y( f) A/ Etvb now,tvbnow,bttvb材料
" t$ W; V; y' L$ e) ]- o蛋.....2顆! t6 m( B! ~; d* H( O% o  s6 W
雞高湯.....15㏄+ X: d9 X* R' T( d; B2 T2 N
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ G' t2 \* q8 h: F3 Q2 W. i
胡椒粉.....少許
# J. I/ K. u7 B5.39.217.77:8898青蔥.....1支) ~1 A* J' K9 y* k
沙拉油.....適量, v8 V, q* Y& f' `$ s& @) h6 |! v( P
奶油.....30公克
, {/ b. U6 o' M0 k$ X& X公仔箱論壇蟹肉蕈菇湯汁.....適量* ]8 |. T, ^- |" _: \% b2 C# Y
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% v! ~8 v5 p" X1 {* [( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
9 l1 \7 }: j8 d0 o0 b- ~: H公仔箱論壇1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。" s5 O/ n5 C/ |. p5 [  r% w& x3 v" N
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U4 Q- i' B1 b, k

1 `- M' F: ]) ~/ G  g6 Z; t公仔箱論壇4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。- n; F/ ~& H% U  ]& m, N! s7 e. C2 R