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材料公仔箱論壇! ]: K$ Y6 o2 J. K
蛋.....2顆
& m! s+ Y2 ^5 g/ P7 H8 b5 F公仔箱論壇雞高湯.....15㏄
! e; `! B8 d1 q3 L4 u0 A/ rtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
/ f! `7 M3 P* k6 @4 v6 H5.39.217.77:8898胡椒粉.....少許
2 [8 u0 N8 w6 C) S公仔箱論壇青蔥.....1支5.39.217.77:88980 Z- i' L w) v% T4 _9 Y' \' B
沙拉油.....適量
4 V4 B5 b1 e- I# Y+ l/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....30公克
( `" Q. v( _7 J6 h( r" J5.39.217.77:8898蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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" V5 o! Z7 q1 K7 q6 [2 S5.39.217.77:8898: ~* t6 T1 O k! ?: Y. I
作法
" f2 ?( D" \; S; n$ M! R1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。1 G# p/ h3 x, K: u( H
- \0 z+ i8 B% i$ [" g+ @- q& U公仔箱論壇4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb; y+ A# x8 J( z
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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