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材料: i- S1 }) {- ^3 x! a2 M
蛋.....2顆
6 B& E( r& {3 w3 \6 n8 A M雞高湯.....15㏄
9 a8 p0 y7 K; j7 s鹽.....少許
$ M: G- [8 S. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
3 K. c0 r9 P3 x) z: n2 `! \7 h5 f青蔥.....1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `# f) E9 j6 B
沙拉油.....適量
' @& ]4 y0 J; K3 d$ ?1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....30公克
& [2 ]/ q1 E* @( E' J, x蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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$ A4 q' m, j3 ]2 O4 n! U" C+ q8 k公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b$ b) s5 `* w% {) l; O8 u
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。" M9 v3 ^# j" r k# U: }
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。tvb now,tvbnow,bttvb2 r7 C# e# f: q2 f# l, @3 T
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。公仔箱論壇: {0 k0 G! ^ g8 ]# ]* E5 d+ \
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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