[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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! n4 X1 r8 @' }; R8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     tvb now,tvbnow,bttvb1 @+ [$ g9 K5 T  d. H4 ^
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A0 \: Z' N- y
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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1 B' T- A4 m9 L% S芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙  k8 b6 m) K% {* w" B, s

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6 C8 U0 r  R2 _+ k7 I做法:
& _/ V: L( g/ u2 P* r! O1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) A; A& k* o6 {4 C. a  z

& f9 @! g2 l6 {; p' g2 K2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。% S. r3 F/ x1 q4 Z

7 M  i6 V9 K+ }1 l' K' A, W1 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
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$ G! `2 f0 F7 T& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。