[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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0 N3 |" J3 D/ v( k材料:     公仔箱論壇5 L* k6 B: [4 F. q- @' _
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙公仔箱論壇- l& v, u( z9 E! ~5 o) I6 a! p
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: H2 e0 n" R! I% d% X5.39.217.77:8898調味:     
  `- h0 t( O3 P9 T. G醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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+ `. c1 R) R' [9 p. ?: d2 Q芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇: N1 a3 Y0 [6 C& e

- S/ T# ]& r( W+ w5 F+ P( y  ]3 G5.39.217.77:8898
/ ^" ]3 w. X! E. xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
& @, ?2 n' ]' F  {3 |- Q公仔箱論壇1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
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8 w- O/ W! p  A( Z( ^$ m& k1 x+ `tvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
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% ^  L# ]9 C- f7 c/ W' D1 o. Q公仔箱論壇4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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  D- N) y  G3 D, r+ {; l$ otvb now,tvbnow,bttvb5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。