[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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材料:     
! N+ E/ h" s5 ^/ t7 m急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙5.39.217.77:88988 d4 U# @+ J6 W, t) A) S" w. m
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調味:     
4 B9 C& }: M8 c  a5 k) ~5 w0 q7 r/ A$ F5.39.217.77:8898醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 ( L# L" D5 D! I  Y/ M
5.39.217.77:8898- C% k% u) L. n4 K1 c0 g& X9 Z
芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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$ ?" i3 ^3 a4 k/ ?做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W: X$ S) w0 i; c. g
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。( y& {( I0 n2 B" |$ K0 v1 \
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2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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% B& O% g0 Z9 }  [# ?9 F, Htvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
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! Q1 ^' I) Z6 _3 t7 \$ _( s5 u公仔箱論壇4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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5 y) y- D" M! T9 @5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。