[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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材料:     
) V* m/ p% u2 K. I) k& A+ X9 \急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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調味:     
% i1 Z% p2 j* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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- D" k% R# x% |芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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4 \$ ?6 m0 F9 J6 {* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _7 U7 y# ~$ G( H做法:
' l- d: c; l1 l3 J* R1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。( Q% L: p$ |# h' `2 s/ @" R

5 O: n" T. M  w. n! X1 B3 _+ J公仔箱論壇2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。tvb now,tvbnow,bttvb: K4 f" E- e" m# K9 V! k# \
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。公仔箱論壇2 r; s; ?* R7 k$ W  Y
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4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。