[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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材料:     
, n5 U- S* {8 K: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙2 V7 {/ C3 v7 f% x6 Y
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb8 l5 {7 L. ]! G: ]5 `
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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- k& L' ~. `3 ]0 H芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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  D. e3 d1 c+ s: Y) n# A做法:
' L6 a% l  l4 p7 b% {  d/ }; ntvb now,tvbnow,bttvb1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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: C4 m# t) A! a! v$ I; L5.39.217.77:88983.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
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5 w  H% B1 F& L2 ^7 B) P  G4 i+ C& Y4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。