[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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材料:     . K& k+ D9 M9 @& I6 K! E
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j& h; n' R) f: t8 s+ P9 _
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0 s7 |9 n, _* ?  X調味:     
9 q* F( g! E! r6 k7 c2 M# j0 E醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
3 v% K/ s* D3 s; r5 L. y5.39.217.77:88981 ^( P' t0 Z9 V; b* z2 ^" z
芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77:8898: _2 I1 [) g: K

; h6 o9 f) L; f2 n) z# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 J* s" y+ W5 c5 S' }7 o( o- ]$ R
做法: 公仔箱論壇, ~# Z. }6 G, n0 ~9 u
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。, n7 a, k) W1 ?

; m" L( y9 D# I/ r& o9 Y6 }/ A2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。5.39.217.77:8898+ O% B; _! e% T; b. R7 W, w/ G
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。公仔箱論壇7 X) {. R0 n$ B
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4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。