材料:
( W3 z+ G& Y# N m野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯/ p( ~! a+ k, I9 C. h) m! K# S+ g
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# P B) P0 E. m" ]: }4 ~* D) {調味:
/ C T% g: B( Ztvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙 公仔箱論壇2 {$ @: z; Z m P
+ f5 w- O- ?$ F g9 J; C' a; o5.39.217.77:8898醃料（鹿腩）：
* w7 n1 }. B" k. j, A% @公仔箱論壇食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. i/ w5 ^# q9 H
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' `/ o& |: R9 J/ u- ^! d4 N" z" T7 o做法:
6 W/ u. `0 m: U% [3 o: q5.39.217.77:88981.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。* ?8 i0 o+ C5 I7 V' [' y1 `5 K
6 w6 f+ Q( S# T" f) y: _4 O+ ~5.39.217.77:88982.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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p8 N0 P& g) V" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。) T- e% c- O9 F* I0 [
( K2 F. f8 T# M! R6 Q& t- e4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。5.39.217.77:88988 `2 {$ S5 g4 v' d# H) F5 d3 k
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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