材料:
- L: V5 I$ B& M' c* g D/ x6 C2 p5.39.217.77:8898野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯
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2 j% \2 q# {2 g調味:
" Z. w/ G# |! L# R1 N' k. s% U魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
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' K8 s, T/ ]7 r: u3 e/ y! J1 b. vtvb now,tvbnow,bttvb醃料（鹿腩）：
0 @! h2 V9 O b) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ n y/ I) l7 `! ?* c m
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. H: g9 d: c. o* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* d4 x& @9 V, A& |2 Y) E; z1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。
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7 `" W, F( D3 I" `/ Z% [2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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: N: c( A' s6 b7 [/ U, _: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。
9 O( g( i- W5 b* j% W) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q- k, O0 ]! c4 B i; Q公仔箱論壇4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。3 k6 `+ D( N$ f4 S
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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