材料:
; K% n6 t+ e! ]- A. }- ^/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯
4 @, K0 D! U" O7 d. q. B2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z- x) C1 Y" | @7 V, C( j9 v
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調味:
7 i+ b! A: A/ `- f$ m魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
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+ @9 b; C5 ^* ?. dtvb now,tvbnow,bttvb醃料（鹿腩）： 3 s9 p+ p3 _$ X, g
食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙
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' a4 R- Q% S# @* e( o9 g8 p5.39.217.77:8898做法:
: }, s. a. S+ ]1 g G/ P8 [1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。
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4 V% I6 c$ s$ }. C$ E" z1 j2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。公仔箱論壇4 F* w2 y; e; ^+ l0 m1 c
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3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。# K6 U4 ~- n4 U, P
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4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。8 q# w' q: ^! O! R' l2 q
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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