9 L A6 [. e$ c$ B Vtvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [& u9 d$ d7 x- R
毛蟹1至2隻（共約250至300克重）、小棠菜50克、筍肉50克（汆水，切片）、年糕400克（預先浸水，切片）、薑2片、蔥白2條、麵粉適量
" W0 C9 L$ E$ e: j' e5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `& B# }* ^0 K7 n8 v' a. W( P1 W
& Q* Q+ A- ^5 F4 W0 s調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb0 Y- ?7 J; S; q) `& n$ o3 P
清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許
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做法: 1 k* G) ?! n+ \8 p' @. p7 _
1.蟹斬件，用少許鹽略拌。燒熱油，蟹件薄薄撲上少許麵粉，放熱油內泡油至八成熟，取出。
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( _, _% q! o; |# \% N2.燒2至3湯匙油（用泡蟹油），爆香薑蔥及小棠菜，加入筍肉兜炒，注入芡汁，加入年糕，蟹件放面，蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後，快手炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ o; K/ r9 u# s% X6 r0 i
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發表於 2015-1-17 04:50 AM
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