+ @8 ? W \2 M7 k! b材料:
5 o; q1 G4 i$ b4 itvb now,tvbnow,bttvb毛蟹1至2隻（共約250至300克重）、小棠菜50克、筍肉50克（汆水，切片）、年糕400克（預先浸水，切片）、薑2片、蔥白2條、麵粉適量
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調味芡汁：
) C' c% D3 B2 [5 r% O; A3 M5.39.217.77:8898清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許
' n( {; Q1 k- {5 u6 e6 a; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: G) I8 t& Q' [& G0 U
" w8 H5 W" P6 A C; `) N做法: 公仔箱論壇7 r3 b7 l0 B1 I) F+ u/ M- h+ q
1.蟹斬件，用少許鹽略拌。燒熱油，蟹件薄薄撲上少許麵粉，放熱油內泡油至八成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb( Q& L' m9 i i" {
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2.燒2至3湯匙油（用泡蟹油），爆香薑蔥及小棠菜，加入筍肉兜炒，注入芡汁，加入年糕，蟹件放面，蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後，快手炒勻即成。
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發表於 2015-1-17 04:50 AM
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