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材料: 5.39.217.77:8898) Z* {4 [4 E6 g w, a" l% j' Y6 B
鮮冬菇2杯（洗淨開邊）、鮮草菇2杯（洗淨開邊）、鮮蘑菇6隻（洗淨開邊）、翠玉瓜1隻（切斜件）、蝦籽2茶匙（白鑊炒香）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙
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9 L* E0 A1 w) S* w6 D公仔箱論壇調味汁料： 5.39.217.77:8898/ t( Q) n$ H1 P i4 _
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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" _; T% z/ y- l3 ]做法:
- Z8 F% Q% S3 Z) O2 G3 \1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油兜炒，再注入少許清水焗炒至僅熟，取出排在碟上。
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2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘，取出泡洗及吸去多餘水份，然後備用。
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3.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身，下油與冬菇兜炒，再加入蒜片及薑片炒香。
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$ ^8 K) o4 Q: [8 j公仔箱論壇4.加入汁料及蝦籽煮一會兒，下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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