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鮮冬菇2杯（洗淨開邊）、鮮草菇2杯（洗淨開邊）、鮮蘑菇6隻（洗淨開邊）、翠玉瓜1隻（切斜件）、蝦籽2茶匙（白鑊炒香）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙' ^3 i* D1 v% e) B
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( f& b6 N% J4 }, C# \6 G q調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb) J) q* P4 t% i# b4 j' q3 \2 E
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇3 N0 s% |- S. S1 ?$ T7 \1 [: }4 A
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做法:
# G, M$ E' y2 E# ~8 m5 B1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油兜炒，再注入少許清水焗炒至僅熟，取出排在碟上。
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2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘，取出泡洗及吸去多餘水份，然後備用。
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$ L& q: I& W2 w) W6 T6 N, T5.39.217.77:88983.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身，下油與冬菇兜炒，再加入蒜片及薑片炒香。
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; Y/ S2 Y; x' F9 B公仔箱論壇4.加入汁料及蝦籽煮一會兒，下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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