材料： . s4 U/ \" Q- N4 M
急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯
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6 e1 ~ U% _) h7 x4 J1 T1 i* T: ?調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb7 Y, X& K5 d( d. C
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 5.39.217.77:8898+ x1 H$ ~% F C+ ~
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汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙' X# Q# w ^6 [& l
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% C0 y6 a! l8 U6 e) m6 N% |4 g: n做法:
2 r% j5 }# J; @# {% g, m9 f1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }, |% D) c: ?, V; A' s
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。9 T3 L$ c- n: H- O) ]+ ^$ k$ Q- M
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3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。
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4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。公仔箱論壇* T3 k. R: s$ ?# ]* ^0 u
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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