材料：
: Z6 M8 y/ X ?; [. n5 h# i7 Ktvb now,tvbnow,bttvb急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯
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調味醃料： 4 K. L7 Z. k7 N- h) k6 V
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙
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做法: 公仔箱論壇3 {7 t! I8 {/ X0 z8 F2 ?! N8 v
1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^# t) ?7 _7 @# z! M% w1 C$ U
B* N# j& y3 }公仔箱論壇2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。
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5 n8 p, I% x7 B( H5 O& D( R& d1 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb# T8 `( h9 p4 u! g2 ~/ V6 S x
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4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。公仔箱論壇3 ~- J( M9 o$ V+ n
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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