材料：
: N( J, w; u, Q. K2 C* j1 |急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯
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調味醃料：
- v0 a) v# J4 P: U5 S食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 r) |. N& y! V1 Y/ |$ @! q% [7 e
8 i: J2 ]) v; H& a( g! X汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙公仔箱論壇$ U% }: X8 z' y5 b2 g! e
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% t6 a6 i) w7 u( p2 B T; ^; D做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 I: l% w' ]/ W4 F, V# J% y
1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。& @6 V; _4 q' H# |: s }$ O
2 Y1 F# g% p% h8 Y, @/ ]公仔箱論壇2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。
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' P0 K6 b' @9 ^( R4 w# ~3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。
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4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S1 z& \5 k$ c$ W& `+ b& H( W) }# ?
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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