材料:
! k/ y4 U9 J1 `豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒
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/ ?4 T- E p/ |- T調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb0 |; `2 c t, B( D9 g6 w. [5 j
魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙
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做法: 5.39.217.77:8898" ^. P* s! F( y& z! |
1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。' [9 U6 j0 b! ^ Z
, ~# T0 U9 u: v+ Ttvb now,tvbnow,bttvb2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。
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3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。* H, J, {+ Y8 s$ K3 ]
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4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。8 d# X5 [& h J. z
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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