由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。0 }* V3 ` c1 }& `$ \$ c* _% K# h
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。5.39.217.77:88981 Y: S$ V2 M) Z
$ s2 m' m; J* B( y# ztvb now,tvbnow,bttvbOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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餐前小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D. N- p3 Z9 ?: v& p4 G
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪* M$ Z# g' e0 A% b# n
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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t! t9 t3 ?, v2 O0 y, N澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律5.39.217.77:8898: J: w. z: w) b0 R- U; P; y
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。tvb now,tvbnow,bttvb+ h5 |2 |) y# Q- ^8 T0 _
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬5.39.217.77:88984 n5 t! V4 _7 ^$ }- M# ^; S7 g
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。: G0 ~8 m" Z9 w+ m, m6 z
7 c- k4 F/ }# p1 a6 Q gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他餐前小吃包括：公仔箱論壇1 y; g& Z7 H# N' E0 R# l7 V
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頭盤
: P4 y7 n: b) X+ W2 \公仔箱論壇澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
- o2 ]5 I' _9 R! O& O) ltvb now,tvbnow,bttvb羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c2 p: j! y, ~4 V, S
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。公仔箱論壇 s, k, ?* u: n
/ D! \" O. @6 _* u: H$ F5 G5.39.217.77:8898其他頭盤包括：5.39.217.77:8898/ ~. y) B% _6 J: ?
1 _# h# E. @ I) A( m主菜
7 `5 Y0 d6 y* A% f. B" T, Gtvb now,tvbnow,bttvb希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
( ?! d4 ~+ c5 F$ h2 ?$ e5.39.217.77:8898以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
/ ~; S! H3 E1 A( u# u/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 _9 V0 D1 k `3 U X
慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
+ J" f* @; [) S* I" b" d" _羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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0 Y8 _2 l# r) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)tvb now,tvbnow,bttvb4 M8 u& D+ Z5 y T9 d4 G3 a' T, ]
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。公仔箱論壇! M4 Y: s! [# x+ L: W$ d3 l
: g6 ]6 b3 B8 G8 d; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他主菜包括：5.39.217.77:88983 i& n6 Z( @# B& p0 ~1 x! K
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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5 x" l/ A2 }! X6 cOlea 環球羊肉推廣
; r# x: J$ x. p( ?0 R$ M% n" }公仔箱論壇日期︰ 1月12日至2月15日- E9 o) E' f3 i3 T1 N) A& I2 s
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時tvb now,tvbnow,bttvb; R7 b* S* d9 w# E" x% ?. i
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X% Z; E5 O$ }1 E, r! G/ i
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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