由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。" e4 V! N% h, Y( t3 Z8 D! f4 U
% O' I& W. y. A; s/ D5.39.217.77:8898高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E: t4 s, n/ z3 `% D% Q* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P/ B, F4 M6 C7 r
Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰公仔箱論壇" M( i0 x, x H, E
" V9 T0 m8 e- G! g餐前小吃
1 m' Q( a3 ^' m. _
; b' r/ a3 _5 K/ S+ e4 ^/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
/ x4 q4 S! r2 A8 J8 w! p# Q紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。5.39.217.77:88985 i I0 \# A8 }) G4 ]) d, w% O
1 O4 c6 ^0 Q1 c: K. O% ~公仔箱論壇澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb- ]4 t( U2 Y4 f! Z0 I$ `- r" t
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。公仔箱論壇' ]( |; q9 O1 r6 G; d0 g9 |
" X( A+ O( K" W! Q1 f吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬tvb now,tvbnow,bttvb' `* ]; [% k2 |
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。9 {5 v$ j2 U8 I$ G' L( P
' c# i; R" d8 {& q+ S7 S
其他餐前小吃包括：5.39.217.77:8898* {# H% |# [: [' B. O6 N b2 E
 ' K, W! M: r0 x$ {
$ R7 b: Q2 y4 z! O0 ?: ~3 f% p: K) v頭盤tvb now,tvbnow,bttvb! _0 B$ D+ d* Q- T0 c& {6 ]
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
8 ^ x+ A* j2 L羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。公仔箱論壇& l. }/ X( z9 l8 p/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V1 Q$ Y* d/ M' b
澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
; i* N, ~4 Y& l4 \# ^公仔箱論壇羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
8 }3 I* v0 K/ M8 b/ K6 s! b; N& P/ D1 B, Y: x6 b
其他頭盤包括：7 w H0 j# I! ^+ Q( G L$ e
% t s0 B% Q& t6 A5 _* r主菜tvb now,tvbnow,bttvb' ]0 N7 I3 i+ d d# E* `
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
* H. r7 w' u+ t( \( A; I$ Otvb now,tvbnow,bttvb以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。5.39.217.77:8898& R# q( J' e0 g# R& d- k
: U# ]3 Y6 Y \, x慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁4 Q8 a4 R f! x7 J* e1 b
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
1 M% }/ g B; U8 J8 x1 k8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W1 Q2 g! h8 |- b4 V: ?$ P7 V5.39.217.77:8898
: b6 g1 |. C8 P7 F. `公仔箱論壇燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
, E" @/ [1 g) T6 y9 o4 y1 I5 f8 b$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
! z, l; I9 W% m6 y" v/ s; n" ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u o* {3 R5 I
其他主菜包括：
% h5 t3 Y) F" [$ w W5.39.217.77:8898 : k6 c7 N( u: R6 d' q/ N
- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E U% ~0 |& }$ w) ~6 `! ^
5.39.217.77:88989 m$ Z, p: ?; R1 e
Olea 環球羊肉推廣, u7 W5 x* B6 }
日期︰ 1月12日至2月15日公仔箱論壇 s: E# _) z. i7 w# L. O4 I
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時" n+ [. r6 J. r& }; m+ x/ v g
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
* V' W' f+ N1 R' R2 R( z2 [7 S |
發表於 2015-1-15 05:37 PM
| 