由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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( c; x: J( x0 U! w- c) ^高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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/ R+ E8 r$ Z: s" B9 F/ [1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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# B i. J: N& N: o0 p: W0 r5.39.217.77:8898餐前小吃
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
5 [. I8 D }1 M: B4 Ztvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。' q x1 [ g+ G
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律公仔箱論壇8 x0 i& o: }, q" k# Y
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
- f1 B& R5 \- [( g. @' Wtvb now,tvbnow,bttvb
- N8 ~* V3 X& _tvb now,tvbnow,bttvb吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `( @) T: K, L
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h2 B* U9 M1 r' L
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其他餐前小吃包括：$ F; J$ J& M1 K% v [. u; i
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頭盤
& z6 ?3 q- H' r. Z; U+ H澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁4 z+ Z x o) @! E4 t! W
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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9 K/ T- Y4 [& ^# w0 E( ^3 @' M7 D公仔箱論壇澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 8 {1 k) s3 j: _
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。3 c* I7 P% F) C* I. f
5 g, S; y1 K# q' F) D5.39.217.77:8898其他頭盤包括：公仔箱論壇& d8 M) `& U$ q7 k! k/ ?
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主菜& b4 {8 ]6 }! c6 C+ P7 _5 s
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律" T, }: Q) u; b Y5 w' c
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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1 U6 L9 I; ^, y' j. q# i: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
# G/ b% w1 q, B- x, c( T, I公仔箱論壇羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p, t- J w8 J0 F3 Y
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F. G2 a) E% Y# G* K
; G1 s5 S% W" o5 F$ ?# k2 C公仔箱論壇其他主菜包括：5.39.217.77:88981 i& P" L1 p& {1 _/ V2 D
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
' o, g- G+ u9 I/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: K) O5 \% D4 w; Q& Z: e
Olea 環球羊肉推廣
x- S; x5 Y9 I; X# R: G日期︰ 1月12日至2月15日5.39.217.77:8898$ m ?* f4 F- k: y1 [$ H3 a8 i
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
" d+ o9 n5 q; j4 S地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂: v0 x/ C6 S# g8 R. @3 S
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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