由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。5.39.217.77:8898" S; c1 o, k0 N" y5 E% y
7 F1 |- @' B* g+ l高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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P' q- [1 V8 ^( f. j! Q5.39.217.77:8898Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰5.39.217.77:88982 W' K0 i0 ]9 `5 x- D! U
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餐前小吃
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3 P7 j; g- ?( Y9 _公仔箱論壇紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T$ k2 q- X1 Z ^
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb; M8 M& g( {: }. k0 \. U6 d4 V
2 h2 x _+ E) v" V澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
8 C9 v6 _& F8 c- y$ T公仔箱論壇以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {, Q& |$ g2 ?# I! z0 e
7 B& _# S- w7 s6 R$ D吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
4 \1 j/ B+ i: w$ l# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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' y9 C; R, |( M3 L5.39.217.77:8898其他餐前小吃包括：
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頭盤公仔箱論壇! q2 z( r* ^0 W4 L" P* } u# [
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁公仔箱論壇; M( a9 L- a2 x& T7 L5 U" Q' e
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
6 A2 [, u8 E+ |# Y/ V8 X5.39.217.77:8898羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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7 X! S5 I. U, w+ |( S5.39.217.77:8898其他頭盤包括：; g5 x; \; D$ \, x/ @
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主菜公仔箱論壇/ x, g# I/ e& W
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
2 R2 ]* q1 o$ B3 U/ s$ q- o5.39.217.77:8898以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G/ a/ B9 h0 x6 S
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁公仔箱論壇: ~! S1 |# a: @* L
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)3 S6 R+ w$ J- `/ i: Y' U" R+ N
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。5.39.217.77:88989 O2 _+ J1 s4 |! }0 X4 L, A
6 d- s. _* T8 Z( p3 Z* i+ {其他主菜包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t2 m! o) ?: q6 T% ?
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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4 ?( C; K2 B4 q* q' i* }: aOlea 環球羊肉推廣
: O3 m" b. v$ L4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期︰ 1月12日至2月15日
, ^7 @) |% r8 k3 h0 I時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
3 w" o& B0 L+ W) D: }. y公仔箱論壇地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F' `" \" P9 h8 M# E) j3 v' i p1 O
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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