由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。公仔箱論壇) b- ?" g; X( @( c! ~
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。tvb now,tvbnow,bttvb0 A5 h) G" A8 o$ x+ k' y$ N* |
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k, o8 \+ H1 B# [
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餐前小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c; B. N0 V/ s
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
' a4 }+ j4 U" Z G: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。* C: h" P! i7 k8 ? M
3 i! `+ n( N6 ? r4 O- c公仔箱論壇澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
4 g' D; e* r* ?. B以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V; o" W+ n( J& i! A6 B8 [
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
a- E) O% t7 v3 _9 [# U公仔箱論壇羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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* V9 L7 v c+ g! C3 I5 S! K2 b公仔箱論壇其他餐前小吃包括：
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5 @& h+ c3 H* w# I5.39.217.77:8898頭盤
2 @2 P) ^4 `6 g' [+ \# O8 j0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁5.39.217.77:8898) J `8 P# f7 c+ h. w0 M" r
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
' _, ~, ?# p( J& g+ F羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：
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* R% m8 f# ]# E0 \6 w6 Ctvb now,tvbnow,bttvb主菜公仔箱論壇# }1 y# q M1 G ~7 T8 H
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
+ t4 s* _' o" {tvb now,tvbnow,bttvb以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。# b( y6 X8 m: U+ M
0 J' ^/ H6 p4 @* Ktvb now,tvbnow,bttvb慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁: q+ g, [2 P4 v2 k
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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* X0 S' k1 c1 {5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
8 `" c {2 p! b; Q5.39.217.77:8898羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。公仔箱論壇& K0 U) A' _8 s' }
; C8 M" m3 {7 H8 L( C5.39.217.77:8898其他主菜包括：. P% W/ o5 Q# G& a) x- b
: I8 k7 \3 O" w* B- l- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣公仔箱論壇" V4 V4 X0 g' d
日期︰ 1月12日至2月15日# f& U+ X& @# |- z# T( U
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時tvb now,tvbnow,bttvb/ k( N4 }5 p: a; {2 x& g
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂" [% l$ M8 N& l* s$ t
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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