由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。5.39.217.77:8898$ N- C0 D& d& m$ Q
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰; e" | y! V9 R
7 w9 h4 o2 g: r- `, v餐前小吃
% ~9 I) r- j5 G1 p. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v9 o, L$ q# N* y9 P紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪tvb now,tvbnow,bttvb, ^& `" }6 S* R5 ~6 x; X
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。公仔箱論壇) e7 ^: M7 w+ C2 j& @* n: K5 Z
& V' y6 T2 x ?" j& L& c- L5.39.217.77:8898澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb4 L' B" }# p: J: P% P) P
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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' `! x3 N3 k- [5.39.217.77:8898吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬公仔箱論壇" z. z# x2 F! }
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W% G3 l, v6 C4 y
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其他餐前小吃包括：
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- ^: o% i8 g6 P, o w9 Itvb now,tvbnow,bttvb頭盤5.39.217.77:8898' \* b; c1 w0 H. n$ y. S/ s4 o
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁5.39.217.77:8898! H* S U* \' m2 e5 E
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。5.39.217.77:88986 n A8 D8 a$ f" x( l% `! N- U
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
8 Y' L# e' S! |) Q. W B' h5.39.217.77:8898羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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" h& _6 J; M; w0 ^* s8 l其他頭盤包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z$ I: I: M3 K6 B4 v4 N
( C7 p/ {! j$ F- H# T% o' O4 a5.39.217.77:8898主菜公仔箱論壇4 [4 _* O9 v2 ~& w& K
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律5.39.217.77:8898/ C( s% \ h1 J i0 J, L U: I
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。5.39.217.77:8898& U* Y/ r: ]' H0 E. e
3 C& k' L7 i! ^: Y$ t5 u5.39.217.77:8898慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
5 V3 [# l8 A+ Q. E N2 G M: q+ s公仔箱論壇羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。+ N% e' n' L5 N- F' N
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用) C# n$ \; e/ W& q& J
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。& n7 l# C8 r2 L) I, H4 m8 W5 c
! J4 m; e$ j: t公仔箱論壇其他主菜包括：5.39.217.77:88985 R9 t, E U! v4 d- }* X% p9 q. P
% {: ]4 Q/ ]9 i/ q$ U- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
2 _; J1 c+ E ]# Q4 m( R8 e日期︰ 1月12日至2月15日
1 N6 x( R# O: [# G9 Z8 S. ^5.39.217.77:8898時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G" S) o6 P% e; h, v
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂9 L4 {# w, w( V( w( L; U
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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