由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。tvb now,tvbnow,bttvb" y2 b/ _: O. o( r K; h& I1 b8 H K+ R
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。5.39.217.77:8898' p$ K% Y9 R% {. }+ h
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰tvb now,tvbnow,bttvb; b7 ?: X7 S8 e4 h
j" V) Q* ]! `3 v餐前小吃
4 Z8 ?" `5 u D1 {; G' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M; s7 g. V" l2 L* {紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o: F4 d& N" B1 [3 X' f
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。公仔箱論壇3 H" X( l# O+ v. J9 Q
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
! E( i+ Y- R8 ?9 Y3 F3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。5.39.217.77:88989 Y4 _1 G* R4 H6 B2 T
2 _- L2 I# Q7 D: c吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
; @" F9 U! l. D6 G, R* s羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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- N# }5 z( t% f4 ltvb now,tvbnow,bttvb其他餐前小吃包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {' u9 {; K* C0 N+ n' p9 {
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J; q/ L% E$ A) t0 [: Y7 N- ^, b5.39.217.77:8898頭盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t1 S0 R$ E% y# c4 L
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
/ Z: j( q$ F4 x- B" \: q% i羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。4 E( m o( d9 j. v1 O, r$ J4 ~
* I5 X9 H& p: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 tvb now,tvbnow,bttvb, U8 _9 M8 w2 r7 x+ [$ |) W
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。tvb now,tvbnow,bttvb$ o4 ]4 P" u0 y2 h9 P
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其他頭盤包括：tvb now,tvbnow,bttvb" `8 l# Z3 q; d: f+ o3 c, a
6 p% a) L5 `9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜
$ L: V( F9 r1 a# }6 ?* O, ?2 h* G公仔箱論壇希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
- V$ v+ B: O" y公仔箱論壇以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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# t( _; x E$ a( b" q* R: ~9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁5.39.217.77:8898% U m* A5 t$ m* E/ y
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。8 x) [& N' r% N7 j0 T
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- W& d4 K/ d2 g6 B* u+ ~" _1 Z0 g2 O5.39.217.77:8898燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
/ O0 L" b0 N: U) l2 T# Otvb now,tvbnow,bttvb羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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5 F' m& }, U) R% h+ P# M y公仔箱論壇其他主菜包括：
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
! }# O. n5 L+ K" ~5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% q0 k+ R% |, D, {8 C9 G' [
Olea 環球羊肉推廣
Z# L8 }( K' ^0 v) T% J- d6 i S, X5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期︰ 1月12日至2月15日tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 q# w( O9 G5 a) l+ s4 Q
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
9 L; J" o9 a0 V( K9 q5.39.217.77:8898地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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