由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。+ h4 E' k. s( C, T! h- J8 L. q
, J! N4 s' E$ ?3 Ytvb now,tvbnow,bttvb高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。5 }; @- l6 ?; _$ s2 T
+ d1 Y4 `5 L% |4 W T( C9 w$ W! c5 ctvb now,tvbnow,bttvbOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
, O Z. _$ j" j& h, s# C8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h( Q1 A2 n" w% x& T
餐前小吃tvb now,tvbnow,bttvb. v/ V/ L- t1 G
 公仔箱論壇8 A/ G! M ^0 d) y+ M
紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
' T- n% w: i8 M$ X. R/ q' h. Ftvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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0 S* W3 k0 g& o/ A, A澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
8 H- A Z5 i4 s# i# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
! G: z/ W% K- }# G& x; o( V! D4 v4 t5.39.217.77:8898羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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; Q7 ]! u# D6 rtvb now,tvbnow,bttvb其他餐前小吃包括：) Z7 A! j5 B+ T, \, r- P- Q4 }
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頭盤
% h* z" u( Z4 t! {) r5 S( g+ V公仔箱論壇澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁公仔箱論壇! ]% q- k6 a1 P; P7 Z5 J
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
$ D4 z T/ g# Q; R( l5 |; F1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* Y6 Y$ A E. o! P7 a
澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~+ E0 |' p0 N
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q$ l8 [6 @9 Z' Q, L( I+ N6 _/ ~4 i
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其他頭盤包括：* z9 c/ Q& q9 k, k! W3 G) s& q
- G# [0 n' Y; K主菜' I6 c( Z! V, L; w1 |) r
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律5.39.217.77:8898& \8 n0 D5 w) `
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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5 |1 ~) q: T% u% ^慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K3 L1 w/ d5 F5 K
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
0 v" g# Q5 X# R |6 p1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \# V4 ^/ h5 f
. w4 g8 d4 |8 I9 R- |2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)5 {6 L) H: G: l
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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其他主菜包括：公仔箱論壇$ B+ H; s. t; m5 n+ ]
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
1 {0 N4 U1 J) s* Jtvb now,tvbnow,bttvb日期︰ 1月12日至2月15日
! Z/ E5 s+ G0 E( N0 e. }$ P) Vtvb now,tvbnow,bttvb時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時tvb now,tvbnow,bttvb' V1 k) W2 E y, V0 F+ \
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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