由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |' J7 [2 m p" Q5 ~
. a7 W: O' ]$ g* H5 H; L1 p5.39.217.77:8898高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。$ z) D. f) u4 ?/ k1 R+ i( g1 {5 H
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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餐前小吃0 e/ E( k. a" e7 v
7 N9 S6 u* c/ X. I% a3 o5.39.217.77:8898紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪公仔箱論壇- Z" N+ o3 R0 N* n" x% t
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g9 E `$ I' C$ {7 e
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律/ p3 \8 A; Z( F9 ]8 g1 @/ @
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。公仔箱論壇- ^1 E v) ^* t6 [8 M& ?
( C$ @- s& a. }公仔箱論壇吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬tvb now,tvbnow,bttvb4 U9 H& Q+ j7 q* n- B, r
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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9 j# t+ g+ A( ?# c7 |tvb now,tvbnow,bttvb其他餐前小吃包括：
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: ?9 g8 O6 m. N' i公仔箱論壇; K7 M0 L8 s0 w2 t$ t& a y1 l0 J
頭盤
: l6 {! p$ Q$ ^3 F公仔箱論壇澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
2 e( U6 I# u+ }7 B公仔箱論壇羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
. _0 b& t/ B( |羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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9 c* J' ?8 k: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他頭盤包括：$ N# R; C& K; Z5 o/ g0 V
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希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
% k3 u* W$ @: r: w7 X以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。* v& g2 ]- S# Y% ]& ~; \
6 K: t, l% w. |慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁5.39.217.77:88981 e& _6 @! m+ c1 }+ P" }, R
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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# @( X" C7 Y S; _$ m. [/ Q. }8 \5.39.217.77:8898燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)tvb now,tvbnow,bttvb$ Y( p/ L/ y7 A! g# e
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w7 [. f# k8 p* T% A1 A3 M
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其他主菜包括： p* O% H% E a7 ?; }* X9 f
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣5.39.217.77:88987 m! _8 e! J. [
日期︰ 1月12日至2月15日
! D ?! ~8 F: T6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
( U) J" f3 k0 A2 v7 Ztvb now,tvbnow,bttvb地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
1 |" s' _( e" [' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-1-15 05:37 PM
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