[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。% B8 r& B- z; ]# \
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。1 u$ Z, c  ]5 a& k+ l
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。0 z- B3 `- z. H) i# Q3 o
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】
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★山藥茯苓鵝肉湯; K8 C8 P/ S$ W5 |2 G

材料：5.39.217.77:8898' D3 ?- h! n7 L7 j+ b+ h
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o- M7 b  E1 t+ g# E
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調味料：鹽1/4小匙5.39.217.77:8898: W+ s: e8 B: p3 C

作法：公仔箱論壇& a. l! ~" C1 {# \; v: {. c

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。
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降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb, d/ a' H* A) H
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食
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用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。tvb now,tvbnow,bttvb* |" a" n9 u0 [' A/ T

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★丹參荔枝燉鮮魚公仔箱論壇) ?6 Q! ?5 m, s: _6 u/ Y/ ^2 B9 z

材料：

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。

調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 j9 D6 b+ \: b

鹽1/4小匙。+ L* C  D$ Q* ?
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作法：

1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。

2.起鍋前加鹽調味即可。; ]$ [  v! h. N3 M& y; r' c
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降血糖功效：公仔箱論壇0 m- K) F6 n# d; l4 \
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。2 N- M( ~2 d9 |, ~  M

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★柴胡魚頭湯

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \  Y7 a- @% O3 h

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。

調味料：

鹽適量。& n* Z/ W% O( K# M0 Z! z7 Z
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作法：

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }9 w  f& l% B( u' `
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2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。

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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。' f5 i. N3 q. H* d  J' Q

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★黃耆紅棗牡蠣湯+ S1 h2 Z  H% p) i

材料：
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牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。

調味料：
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。tvb now,tvbnow,bttvb! o8 ^  y/ |. N& W

作法：

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。
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降血糖功效：
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黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。
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★核桃蓮子燉肉tvb now,tvbnow,bttvb$ Z9 i  \3 a' l; Y$ f$ ~: h7 u* B

材料：5.39.217.77:88981 N+ A* P  D* M; |9 v5 W. j
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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙" S% L5 E, p& x. }5 x! |. w- k0 _

作法：: P3 \, n) t5 g: c8 _5 E

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。5.39.217.77:88984 N0 ?& Q. g- k5 f

2.最後加入調味料拌勻即可。! G; B% @; U& T
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。

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★桑葚烏雞粥

材料：. f5 s  o7 \3 d0 X

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。tvb now,tvbnow,bttvb- k# D- _7 [8 Y$ o
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調味料：鹽1/2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r+ V- B0 H7 [/ U! J  ^9 Z

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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。

3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。

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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。( A; ~1 a/ Y+ s/ I/ o

★淮山枸杞雞湯5.39.217.77:8898% t2 n; U2 P9 E) [% N
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材料：公仔箱論壇( ^0 d* y& W6 C# B
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。

調味料：

鹽1/2小匙

作法：

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。" t4 Q8 X( d) e: v3 P) X1 e
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。

降血糖功效：

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。
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★枸杞養生飲( D% E6 {% h' J& v

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s3 v$ H# P3 J8 {/ D0 x# x
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枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。

作法：tvb now,tvbnow,bttvb; b" @; n+ m1 _/ p6 o$ }

1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 [2 C5 _4 Z% {

2.濾渣後即可飲用。
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降血糖功效：
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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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