[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。8 ]' p1 E/ ^" F; \
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。tvb now,tvbnow,bttvb' ~8 V0 _2 j  y) o2 y  W" U4 p

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。
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4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。tvb now,tvbnow,bttvb/ P1 f4 b1 J( j/ i) x( e+ W

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】$ N' y6 E" Z. P7 {# o6 h9 D

★山藥茯苓鵝肉湯

材料：
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。公仔箱論壇# u( i3 s5 b1 a8 K+ W- X
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調味料：鹽1/4小匙' n4 v! L7 ?( o% ]) Y6 y: |3 i
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作法：8 z! P9 C* z) ?' z( @% o
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1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。5.39.217.77:8898" o& n9 N: d6 r8 P% O7 F5 N

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。
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降血糖功效：" ^0 ~: P; V  @$ {% B8 D
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q! Y5 M3 c5 s* [7 B+ e
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用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。公仔箱論壇7 q0 Q1 {" z# J/ h

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★丹參荔枝燉鮮魚

材料：8 l- v" A! ~9 ]

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F. X. d! {; P1 K, U4 B* R

調味料：
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鹽1/4小匙。' n- D% z. `% k* E6 u' ?
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作法：
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。

2.起鍋前加鹽調味即可。

降血糖功效：
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。  {0 g0 E# \. I$ e% m
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★柴胡魚頭湯5.39.217.77:8898% B4 O: b- Y0 \8 C/ O8 m7 m  x
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材料：

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。

調味料：
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鹽適量。

作法：5.39.217.77:88986 f' S1 T1 C! `6 Y/ Y  r4 }1 ~7 E1 }
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。
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2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。
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降血糖功效：
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。

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★黃耆紅棗牡蠣湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |, N" o8 U5 o- K' n3 H" E! j

材料：
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牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。

調味料：
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。
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作法：; h1 p: A7 r6 p& _: O

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' I- ]0 I! C% Z* `3 e  O

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。  Y; V5 I7 \* Z- H, W/ F! {
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。

降血糖功效：
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黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。- b+ Y- h3 `0 g* j
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★核桃蓮子燉肉1 k# z0 D, A/ Y. K

材料：公仔箱論壇; e2 Q. F% a0 R/ e/ ?
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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。tvb now,tvbnow,bttvb) w  A1 J+ l) `

調味料：鹽、麻油各1/2小匙
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作法：

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。
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2.最後加入調味料拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [: n' O+ ]( M2 M! R8 p& ?: c3 y5 A

降血糖功效：

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。7 E, {$ K$ B' d6 C( D6 l: c# c

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★桑葚烏雞粥

材料：

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。
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調味料：鹽1/2小匙。

作法：
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。tvb now,tvbnow,bttvb: p- R1 K* H7 F: C0 }

2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。

3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb2 `% K& K: z* p
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。
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★淮山枸杞雞湯4 M5 |- ]. G% K; P6 d

材料：5.39.217.77:8898# h' `; k; R  v& ^8 a) i
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。tvb now,tvbnow,bttvb) F! y3 o" q: Y

調味料：5.39.217.77:88984 J7 l4 [; E: L, e. D9 F! J: X* G
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鹽1/2小匙

作法：
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |( i. O( F6 B. ~! ^" _9 @
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 J- ], l# C% }

降血糖功效：

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。

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★枸杞養生飲
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 {' J* u; I8 M5 ?4 b  X- _& H$ n

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。公仔箱論壇/ a4 I7 r, b0 j1 `% D
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作法：
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。

2.濾渣後即可飲用。

降血糖功效：4 u6 H  \. ?, J& M4 M1 f  K
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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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