[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。公仔箱論壇- \0 v8 ?3 _- F

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P1 h+ P$ j" i" h9 `" s
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。5.39.217.77:88987 W; |/ ]$ l9 K& C' U7 q9 j+ P

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。公仔箱論壇  L- w, |# ]3 g) z% b3 ]

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。公仔箱論壇7 m4 f% A! H+ X: n8 D

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A. f! |& T  S. w4 S0 |

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★山藥茯苓鵝肉湯

材料：
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。0 c8 a( y0 y7 F" M- V+ Q
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調味料：鹽1/4小匙
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作法：, a# j9 I. R: W" c# F

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。4 q& R/ F! g; X" D: |

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。
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降血糖功效：公仔箱論壇$ \  C1 j6 A% B: Q
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食
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用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。& |- |. n9 ^( N+ j% M
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★丹參荔枝燉鮮魚2 I- Q6 t. I- `) W, u; D2 d1 |

材料：

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。tvb now,tvbnow,bttvb; g6 s+ f2 i4 e8 {) l

調味料：
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鹽1/4小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c" Q) W$ I( S) D- i. i5 F

作法：5.39.217.77:88985 x+ j* o0 h. S' I% O3 T7 i

1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。公仔箱論壇8 i# ]+ l& a- n0 {! K5 ^& n

2.起鍋前加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb- ]! p1 r4 L; n4 r8 M
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降血糖功效：

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。

★柴胡魚頭湯tvb now,tvbnow,bttvb  [9 ^3 Q" z  a! \3 ?
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材料：5.39.217.77:8898: |, _. A6 z: J5 @* t& M$ R

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。3 S. `3 e; \3 s# T. @" T, a6 x% S

調味料：
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鹽適量。

作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ o) b( u( y3 G+ \; S
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X8 R/ a* C7 f

降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb. ]+ a. S8 G4 j# ^* a
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。

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★黃耆紅棗牡蠣湯2 Z" s1 H7 A% B9 E7 p2 c

材料：) i" f% |) q3 @0 F

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。
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調味料：

米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。

作法：
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1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。& N) b0 n8 f# [" \+ V, R  R
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降血糖功效：

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。

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★核桃蓮子燉肉5.39.217.77:88983 E1 i5 o. D+ T( H3 z
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材料：

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# q! l9 @7 ^& `. [  W

作法：# y* h0 e3 V6 s& w/ v
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1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。5.39.217.77:8898/ m. P- E3 O9 M3 [! Q( {$ u
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2.最後加入調味料拌勻即可。
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。5.39.217.77:8898. m6 T" g5 p/ k$ |8 M% p

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★桑葚烏雞粥
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材料：

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。
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調味料：鹽1/2小匙。

作法：tvb now,tvbnow,bttvb8 t) \, `' G6 \1 u, n- R
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。

2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。公仔箱論壇, e6 a9 u; c  H" f" `( e
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降血糖功效：4 O4 R' ^! K* E: ?, G

桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。
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★淮山枸杞雞湯

材料：

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。
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調味料：

鹽1/2小匙

作法：
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。; X0 v* g& a( s. v
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。

降血糖功效：

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。公仔箱論壇, m# B3 n3 K9 \# w7 d( u: v1 U

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★枸杞養生飲
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 @& P& D: I; X& Q) h
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枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 A$ R9 e% J; H5 P. T/ D4 T

1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ X9 F; A( k7 V( _1 x) h: U

2.濾渣後即可飲用。

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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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